Lombardia 

che sembrano non volere mai dormire. E' senza dubbio il luogo ideale per divertirsi e provare e acquistare rare specialità enogastronomiche.
Coperto alle spalle dalle Alpi e aprendosi verso la Pianura Padana, il territorio lombardo vanta di diversi panorami: catene montuose rocciose con incisioni rupestri, paesaggi verdi che si estendono senza fine, laghi che fanno sognare e città che sembrano non volere mai dormire, E' senza dubbio il luogo ideale per divertirsi e provare e acquistare rare specialità enogastronomiche.
È in questa regione che troviamo Milano, una metropoli europea per eccellenza, che richiama il concetto di moda e del buon vivere e che si apre sempre di più al resto del mondo. Milano è la seconda capitale d'Italia, ha un passato storico e industriale importante e ci ha regalato specialità culinarie semplici e squisite, fra cui il risotto alla milanese (allo zafferano) o la cotoletta impanata.

Ma la Lombardia nasconde tante altre perle e prospera di tantissime specialità della buona tavola : scopriamole con una breve panoramica generale delle sue aree più famose.
Nella parte più settentrionale si estende la Valtellina e Sondrio, un territorio di turismo, di piste sciistiche a ridosso delle Alpi retiche e di prodotti di enogastronomia unici: dalla bresaola, ai classici pizzoccheri fino ai Vini Rossi di Valtellina DOC, da combinare per un vero percorso del gusto. Scendendo leggermente arriviamo alla regione dei laghi: da ovest incontriamo la sponda di levante del Lago Maggiore e il vicino lago di Varese, territorio di vitigni bianchi raffinati, per spostarsi verso il Lago di Como, un lago pedemontano famoso per il suo carattere affascinante e nobile capace di incantare davvero tutti. Poi, più a oriente, il meno esteso (ma certamente non per questo di secondo piano) Lago di Iseo, che si trova vicino al famosissimo territorio della Franciacorta. Questa zona collinare bresciana che dà il nome all'omonimo spumante DOCG è nel punto perfetto di influenza fra clima lacustre e giusta vicinanza alla pianura. Queste caratteristiche che gli conferiscono il suo sapore unico lo rendono ottimo da gustare nelle numerose cantine presenti nell'area. Fra i vari laghi, la regione è bagnata anche da innumerevoli fiumi (Ticino, Adda, Oglio, Mincio… Solo per citarne alcuni), che scendono in parallelo e affluiscono nel lungo Po, grazie a cui la Pianura Padana è resa un terreno fertile: le province più meridionali, fra cui Pavia, ci rendono un altro nome dell'enologia, ossia l'Oltrepo pavese DOC e DOCG, o quella di Lodi,che produce l'inimitabile Grana Padano, una specialità casearia di fama internazionale.

Non dimentichiamo poi altre città storiche coronano le bellezze naturali: Bergamo, con la magica Città Alta, attorniata dalle possenti mura veneziane; Mantova, la città rinascimentale della signoria dei Gonzaga, che ancora oggi ci ricorda con la sua bellezza la sua importanza storica. Entrambe anche città di buona cucina: se a Bergamo troviamo la classica Polenta, irresistibili casoncelli, e anche ottimi vini Valcalepio DOC, a Mantova proveremo ottimi Tortelli di Zucca e la golosa torta Sbrisolona oltre che il Lambrusco Mantovano che compete bene con quello emiliano.

Questa regione è assolutamente un connubio di tradizioni e modernità. Gli usi ed i segreti gastronomici si sono tramandati di generazione in generazione, ma la capacità dell'economia lombarda è stata quella di svilupparsi al passo con i tempi, senza dimenticarsi la lentezza e la naturalezza che rendono i suoi prodotti assolutamente unici ed oggi venduti in tutto mondo.

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