La Fischer Tradition è una birra che incarna la ricca tradizione birraria alsaziana, offrendo un'esperienza gustativa unica che può davvero arricchire la tua giornata.
Storia Aziendale e del Fondatore
Fondata nel 1821 da John Fischer a Strasburgo come Brasserie l'Ours-Blanc, l'azienda si trasferì nel 1854 a Schiltigheim, diventando un pilastro della produzione birraria in Alsazia. Nel 1996, il birrificio è stato acquisito dal gruppo Heineken, che ha continuato la produzione mantenendo viva la tradizione.
Attuale Proprietà e Luogo di Produzione
Attualmente, la Fischer Tradition è prodotta presso la Brasserie de l'Espérance a Schiltigheim, sotto la gestione del gruppo Heineken.
Materie Prime Utilizzate
Questa birra è realizzata con ingredienti selezionati:
- Acqua pura di sorgente
- Malto d'orzo di alta qualità
- Sciroppo di glucosio
- Granturco
- Luppolo
Questi componenti conferiscono alla Fischer Tradition il suo caratteristico sapore equilibrato e rinfrescante.
Grado Plato e Grado Alcolico
La Fischer Tradition ha un grado alcolico del 6% vol. Il grado Plato specifico non è indicato nelle fonti disponibili.
Temperatura di Fermentazione e di Servizio
Essendo una lager a bassa fermentazione, la fermentazione avviene a temperature comprese tra i 7 e i 13°C. Si consiglia di servirla a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne appieno gli aromi e la freschezza.
Abbinamenti Gastronomici
La Fischer Tradition si abbina perfettamente a:
- Antipasti a base di carne e salumi
- Formaggi
- Carne alla brace
- Piatti di pesce
Questi abbinamenti esaltano le caratteristiche della birra, offrendo un'esperienza culinaria completa.
Aromi e Profumi: Degustazione Olfattiva e Gustativa
All'olfatto, la Fischer Tradition presenta:
- Note di cereali
- Profumo erbaceo del luppolo
- Freschezza della mela
- Sentori vegetali che ricordano l'erba appena tagliata e il fieno
Al palato, offre un gusto:
- Equilibrato di malto e cereali
- Con un finale leggermente amarognolo
Queste caratteristiche rendono ogni sorso un piacere, esaltando la qualità e la maestria nella produzione.
Allergeni e Solfiti
La Fischer Tradition contiene malto d'orzo e granturco, quindi glutine. Non sono indicati solfiti tra gli ingredienti.
