In Andalusia, a Granada la birra Alhambra si produce dal 1925.
Questa birra spagnola deve il suo nome alla fortezza collocata sulle colline della città, un edificio retto dagli arabi durante il medioevo.
I fondatori della Cerveza Alhambra furono Carlos Bouvard e la città di Granada che fa da sponsor.
Bouvard proprietario della fabbrica Moravia, mentre la città finanziò con il suo capitale. Nonostante la crisi e le difficoltà Alhambra cresce senza sosta
Entrano a far parte dell’azienda anche Damm e Cruzcampo rispettivamente nel 1954 e 1979 conferendo una parte di capitale. Assieme al progresso, anche l’azienda si modernizza, rinnovando i locali e lo stabilimento.
Nel 1995 i debiti diventarono incombenti, gli azionisti abbandonarono Alhambra e l’attività venne venduta al 99%.
Nel 2006 fu acquistata da Mahou-San Miguel.
La Birra Alhambra è un'iconica birra spagnola, originaria della città di Granada, nel cuore dell'Andalusia. Fondata nel 1925, il birrificio Alhambra ha mantenuto una forte tradizione artigianale, ispirata dalla cultura e dalla storia della sua regione, con un'attenzione particolare alla qualità e alla complessità dei sapori.
Storia
Il birrificio Alhambra è stato fondato nel 1925 da un gruppo di imprenditori locali. Prende il nome dal celebre palazzo moresco di Alhambra, simbolo dell'architettura e della cultura di Granada. Nel corso degli anni, Alhambra si è affermata come uno dei birrifici più rinomati della Spagna, celebrata per le sue birre di alta qualità e l'attenzione ai dettagli nella produzione.
Tipologia
Le birre Alhambra includono diverse varietà, tra cui la Alhambra Reserva 1925, una lager premium, e la Alhambra Especial. Ogni tipo offre un'esperienza gustativa diversa, ma tutte sono caratterizzate da una fermentazione a bassa temperatura che ne esalta la purezza.
- Grado alcolico: Generalmente varia tra il 6,4% vol (per la Alhambra Reserva 1925) e il 4,8% vol (per la Alhambra Especial).
- Grado Plato: 16° (per la Alhambra Reserva 1925).
- Aromi e profumi: Le birre Alhambra sono note per i loro aromi ricchi e complessi, con note di malto, frutta matura, caramello, e un leggero lupolo che conferisce equilibrio. Profumi di fiori bianchi e un tocco speziato emergono nelle versioni più raffinate come la Reserva.
- Abbinamenti: La Alhambra Reserva 1925 si abbina perfettamente a piatti di carne alla griglia, tapas, formaggi stagionati e arrosti. Ideale anche con piatti di pesce affumicato o fritto. La Alhambra Especial è perfetta con insalate, piatti leggeri, frutti di mare e paella.
- Temperatura di servizio: Tra i 6° e gli 8°C per le versioni più leggere, fino a 10°C per le birre più robuste come la Reserva 1925.
Fermentazione
Le birre Alhambra sono prodotte tramite bassa fermentazione, un processo che conferisce alle birre una qualità pura e una freschezza particolarmente apprezzata dai consumatori.
Potrebbe contenere allergeni.
