Attendere, grazie
Pubblicato: 10/08/2021 16:42:05
Penso sia difficile trovare qualcuno che non ami le pesche sciroppate; sono una merenda, snack, e perché no, anche colazione golosissima.
In grado di mettere d’accordo grandi e piccini. Puoi farle a casa con soli 3 ingredienti!
Cosa devi comprare? Solo le pesche! Mi Di ottima qualità, profumate, sode e sode.
Serviti di:
Pulisci bene le pesche sotto acqua corrente. In una pentola capiente fai bollire dell’acqua, quando avrà raggiunto il bollore adagia le pesche intere.
Appena ripreso il bollore lascia cuocere per 2/3 minuti. Togli le pesche dalla pentola e falle asciugare su un canovaccio pulito.
Quando saranno abbastanza fredde inizia a spellarle, tagliale a metà ed estrai il nocciolo.
Metti le pesche in un recipiente con acqua e limone in modo che non anneriscano mentre prepari lo sciroppo.
In una pentola fai cuocere l’acqua e versa all’interno lo zucchero per fare in modo che si sciolga. Appena raggiunto il bollore lascia cuocere 5 minuti o più, finché non ti sembrerà che l’acqua si sarà leggermente addensata. Quando lo sciroppo è pronto spegni e lascia raffreddare.
Ora prendi i barattoli che hai scelto per la conservazione, adagia all’interno le pesche e poi versa lo sciroppo avendo cura di non raggiungere il bordo ma di lasciare qualche centimetro.
Delicatamente dai qualche colpetto dal basso al barattolo in modo che le bolle d’aria fuoriescano.
È arrivato il momento di procedere con la chiusura e la bollizione dei barattoli.
Metti i tuoi barattoli in un pentolone, riempi con acqua e porta ad ebollizione, da quel momento fai bollire 40 minuti.
Trascorso il tempo spegni il fuoco e lascia raffreddare i barattoli all’interno.
Ora puoi ripulirli, fare la prova “click” del coperchio e riporli in un luogo fresco e al buio.
Le tue pesche sciroppate sono pronte da gustare tutto l'anno.
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