Storia dell'azienda e attuale proprietario
Fondata nel 1715 da Jean Martell, la Maison Martell è una delle più antiche case di cognac al mondo. Nel corso dei secoli, l'azienda ha mantenuto un impegno costante verso la qualità e l'innovazione. Oggi, Martell fa parte del gruppo Pernod Ricard, leader mondiale nel settore delle bevande alcoliche.
Luogo di produzione e caratteristiche particolari
Il Martell VSOP è prodotto nella regione francese di Poitou-Charentes, utilizzando uve provenienti dalle migliori zone del Cognac, tra cui Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne e Fins Bois. Questa selezione conferisce al cognac un equilibrio perfetto tra eleganza e complessità aromatica.
Metodi di distillazione e materie prime utilizzate
La produzione del Martell VSOP inizia con la selezione di vini bianchi ottenuti principalmente da uve Ugni Blanc, note per la loro acidità e freschezza. Martell è l'unica grande casa di cognac a effettuare una doppia distillazione esclusivamente di vini chiari, privati di sedimenti, per preservare gli autentici aromi fruttati delle uve e rivelarne l'incredibile finezza.
Metodo di invecchiamento, gradazione alcolica e temperatura di servizio
Il Martell VSOP viene invecchiato in botti di rovere francese a grana fine, che conferiscono al distillato note morbide e vanigliate. La gradazione alcolica è del 40%. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.
Degustazione olfattiva e gustativa
Aroma: Intense note di prugna, albicocca e limone candito.
Gusto: Morbido e avvolgente, con una ricchezza fruttata che si evolve in un finale lungo e armonioso.
Cocktail consigliati
Il Martell VSOP è versatile e si presta alla preparazione di diversi cocktail raffinati:
Martell & Ginger Ale: Un mix rinfrescante di cognac e ginger ale, servito con ghiaccio e una fetta di lime.
Martell Sour: Una combinazione equilibrata di cognac, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero, shakerata con ghiaccio e servita con una ciliegina.
Martell Old Fashioned: Una rivisitazione del classico cocktail, dove il cognac sostituisce il bourbon, esaltando le note fruttate e speziate.
Premi acquisiti
Il Martell VSOP ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, attestando la sua qualità e l'eccellenza nella categoria dei cognac.
