Noble noir - Franciacorta DOCG - Castello di Gussago

Il Noble noir nasce dal una selezione di Pinot nero.
Sui terreni collinari e argillosi di proprietà della famiglia Gozio inizia la vendemmia dei grappoli che vengono raccolti accuratamente, si procede con la macerazione la doppia fermentazione, affinamento con i lieviti per 2 anni. 

Realizzato seguendo una coltivazione Biologica, solo mediante compost biologico. 

Descrizione:

Dal colore dorato e i riflessi paglierini, brillante con schiuma cremosa che persiste a lungo. Uno spumante dal sapore deciso, gusto e profumo fruttato, dolcezza tipica del miele e della frutta secca. Risulta deciso e minerale. 


Abbinamenti: 
 
Sorseggia il tuo Noble Noir Castello di Gussago con piatti delicati e semplici: primi, secondi di pesce o di carne bianca, formaggi morbidi o di media stagionatura.