Il Gin Malfy nella versione "Original" è stato accuratamente studiato e composto affinchè raggiungesse il gusto equilibrio, composto da erbe e spezie italiane come il coriandolo, cassia e ginepro, seguono fiori come l'angelica e l'iris, per chiudere con agrumi comel'arancia il limone ed il pompelmo.
Le spezie sopra citate vengono fatte aromatizzare all'alcol, rimangono in infusione in alambicchi d'acciaio per avere un gin pulito per l'aspetto e per il gusto.
All'occhio infatti il gin mare si presenta trasparente, all'assaggio si percepiscono immediatamente le note agrumate ch lasciano spazio alle spezie e al profumo di liqurizia, al palato è fresco con una buona persistenza agrumata sul finale.
Da servire liscio per gli amanti, solo con ghiaccio ad una temperatura di 6°-8°C, oppure ottimo da utilizzare come base per coktail da gusto fresco.