Prosecco Treviso DOC Extra Dry 075- Maschio dei cavalieri

È il 1973 quando Bonaventura Maschio, crea un azienda vinicola sulle colline del Valdobbiadene. Le sedi dell’azienda si trovano precisamente a Conegliano e nella valle del Piave. Il Veneto è terra conosciuta per la produzione del prosecco e Maschio dei Cavalieri ne esprime la quintessenza.
La cantina Maschio dei Cavalieri produce i due vini più venduti in Italia, Chardonnay e Pinot Rosa.
Bonaventura con la sua cantina ha saputo reinventare il prosecco, rendendolo un must  per l’aperitivo e i momenti di convivialità.

Storia della Cantina

La Cantina Maschio dei Cavalieri rappresenta una delle espressioni più tipiche della tradizione spumantistica veneta. Fondata con l’obiettivo di valorizzare il Prosecco DOC della zona di Treviso, questa cantina unisce metodi tradizionali a tecnologie moderne per garantire alta qualità e costanza nei suoi vini.

Tipologia di Vino e Vitigno

Il Prosecco DOC Maschio dei Cavalieri è prodotto da uve Glera, il vitigno storico del prosecco, che esprime al meglio le caratteristiche tipiche di freschezza e aromi fruttati.

Anno delle Viti e Altezza dell’Impianto

Le viti di Glera utilizzate per questo Prosecco hanno un'età media di 15-20 anni. Sono coltivate a un'altitudine compresa tra i 50 e 200 metri sul livello del mare, principalmente nella zona collinare della provincia di Treviso.

Terreno

Il terreno è argilloso-calcareo, ricco di minerali, che dona al vino una struttura delicata e una leggera sapidità.

Grado Alcolico

Il Prosecco DOC Maschio dei Cavalieri ha un grado alcolico di 11%, il che lo rende piacevolmente leggero e adatto a diversi tipi di occasioni.

Tecnica di Vinificazione e Spremitura

La vinificazione segue il metodo Charmat, con una prima fermentazione in acciaio e una seconda fermentazione in autoclave per esaltare freschezza e perlage. La spremitura delle uve è soffice, così da preservare gli aromi primari della Glera.

Invecchiamento

Essendo un vino giovane, non prevede un lungo periodo di invecchiamento. Il Prosecco viene generalmente consumato entro due anni dalla vendemmia per apprezzare appieno le sue caratteristiche fresche.

Classificazione DOC

Il Prosecco Maschio dei Cavalieri è certificato come Prosecco DOC, garanzia di qualità e origine controllata.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, si abbina bene con antipasti leggeri, piatti di pesce e verdure. È ideale anche con primi piatti semplici o salumi non troppo sapidi.

Temperatura di Servizio

Per apprezzare al meglio il Prosecco DOC, servire a una temperatura di 6-8°C.

Colore, Aromi e Profumi

Il Prosecco DOC Maschio dei Cavalieri si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona aromi di frutta fresca, come pera, mela verde e delicate note floreali di glicine e acacia. Al gusto è fresco, equilibrato e leggermente sapido.

Potrebbe contenere solfiti e allergeni.