Il Prosecco Canevel si relizza solo con uva Glera selezionata manualmente dai vitigni alla fine del mese di settembre e l'inizio di ottobre.
Si procede con la vinificazione in bianco e la presa di spuma in autoclave in acciaio a temperatura controllata.
Descrizione:
Il Prosecco Valdobbiadene extra dry della cantina Canevel ha un bel colore giallo pagllierino e delicate sfumature verdi.
Il profumo è dolce e fresco: la dolcezza dell'acacia e del glicine con la freschezza della mela. Lascia una sensazione armoniosa e ben stuttura al palato.