Cocktail Negroni Sbagliato (kit per 25 cocktails)

Il Negroni Sbagliato è una variante del cocktail classico Negroni, ampiamente richiesto in tutti i bar e locali viene consumato particolarmente in estate perlopiù come aperitivo dove risulta molto gustoso grazie alla presenza del vermut rosso e del bitter Campari ma che grazie alla presenza del prosecco risulta anche piacevolmente frizzante e dai toni alcolici più tranquilli del suo fratello maggiore Negroni.

Il cocktail nasce negli anni '60 a Milano per mano del bartender Mirko Stocchetto che pensa di sostituire il gin con uno spumante brut, prodotto al tempo in forte ascesa grazie a prodotti come Oltrepò Pavese nonchè agli astri nascenti del Prosecco e Franciacorta. Così come il cocktail fiorentino Negroni originale nasce dalla rivisitazione del cocktail milanese Americano, curiosamente un milanese crea una nuova miscelazione dal cocktail Negroni decidendo di chiamarlo semplicemente "Sbagliato" rendendolo nell'immaginario collettivo una variante del Negroni ma in realtà la si può considerare una miscelazione a parte.

Ingredienti del Negroni sbagliato

Questo cocktail non è riconosciuto dall'associazione IBA pertanto non si trovano notizie sul loro sito internet, ma facendo riferimento alla ricetta da cui la miscelazione è nata possiamo dire che gli ingredienti sono:

• 3 cl di spumante Brut o Extra Dry
• 3 cl di Vermut rosso
• 3 cl di bitter Campari
• Massimo 4-5 cubetti ghiaccio
• Bicchiere Tumbler basso o Old Fashioned
• Fetta di arancio

Ricetta del cocktail Negroni Sbagliato

Il cocktail Negroni non è di difficile preparazione e non sono necessari particolari strumenti

1. Prendi direttamente il bicchiere dove andrai a preparare la miscela
2. Metti il ghiaccio bitter Campari, attendi un istante che questo rilasci i suoi profumi
3. Unisci vermut rosso
4. Unisci lo spumante
5. Mescola delicatamente per amalgamare la miscela
6. Decora con una fetta di limone e servi