Pampero Blanco
Pampero Blanco è un rum prodotto in Venezuela dal 1938 e distribuito in tutto il mondo dalla multinazionale Diageo.
Dettagli
Le industrie Pampero vennero fondate nel 1938 dai due soci in affari, Luis Manuel Toro e Alejandro Hernàndez a Caracas.
Toro e Hernàndez erano due llaneros, cowboys, di umili origini ma eredi della tradizione ribelle e rivoluzionaria di quegli stessi llaneros che combatterono per la libertà del Venezuela dei colonizzatori spagnoli.
In piccola parte quell'eredità sopravvive ancora oggi nel llaneros rampante riportato su ogni bottiglia di Pampero.
Ciò che contribui a far cresce rapidamente di prestigio il rum prodotto dalla Pampero fu la capacità di tradurre su scala industriale la qualità e l'abilità che prima solo la produzione artigiana era in grado di esprimere.
Il rum pampero era invecchiato in botti di rovere per almeno due anni e quello divenne presto il nuovo stanard riconosciuto e canonizzato dalle autorità venezuelane tramite leggi specifiche.
Un altro esempio di come la distelleria Pampero sia sempre stata protagonista con i sui prodotti di quelità elevata del proprio destino e del panorama nel modo del rum in generale è la creazione del Ritual Pampero.
Il Ritual Pampero prevede di consumare il rum accompagnato con una fetta di lime cosparso di polvere di caffè e zucchero di canna.
Una formula più modera ed apprezzata è invece il consumo di Pampero associato all succo di pera. Questa forma rivista è effettivamente frutto della collaborazione della distilleria Pampero e dell'azienda produttrice di succhi di frutta Looza.
Un altro elemento caratterizzante del Pampero è il processo di produzione che prevede l'utilizzo di canna da zucchero freschissima, una tripla distillazione e lo sfruttamento del clima sub-tropicale che, imbrigliato ad arte dai maestri delle distillerie Pampero, permettono una maturazione più rapida del distillato rispetto a quelli prodotti in zone dal clima più temperato.
Pampero Blanco è il rum perfeto per la miscellazione in cocktail grazie al suo carattere moribido e alla naturale freschezza.
Questo però non esclude la qualità del prodotto in se in quanto Pampero Blanco è una miscela che nasce dal bilanciamneto di rum bianchi invecchiati ameno 4 anni.
Questa maturazione avviene in botti di rovere bianco precedentemente utilizate per la distillazione del whisky e dona al protto semilavorato una colorazione giallo tenue che viene succssivamente eliminata tramite il filtraggio a carboni attivi che conferisce a Pampero Blanco l'accattivante colorazione bianco opalescente.
Pampero Blanco si contraddistingue da un riconoscibile sapore di canna da zucchero e da una leggerezza che dona al palato una sensazione soave.
Data l'elevata qualità del protto Pampero Blanco se la cava benissimo da solo ma data la morbidezza dell'aroma e del sapore inevitabilmente si autoelegge come il più indicato della gamma Pampero per essere utilizzato come base per i moltissimi cocktail a base di rum.
Toro e Hernàndez erano due llaneros, cowboys, di umili origini ma eredi della tradizione ribelle e rivoluzionaria di quegli stessi llaneros che combatterono per la libertà del Venezuela dei colonizzatori spagnoli.
In piccola parte quell'eredità sopravvive ancora oggi nel llaneros rampante riportato su ogni bottiglia di Pampero.
Ciò che contribui a far cresce rapidamente di prestigio il rum prodotto dalla Pampero fu la capacità di tradurre su scala industriale la qualità e l'abilità che prima solo la produzione artigiana era in grado di esprimere.
Il rum pampero era invecchiato in botti di rovere per almeno due anni e quello divenne presto il nuovo stanard riconosciuto e canonizzato dalle autorità venezuelane tramite leggi specifiche.
Un altro esempio di come la distelleria Pampero sia sempre stata protagonista con i sui prodotti di quelità elevata del proprio destino e del panorama nel modo del rum in generale è la creazione del Ritual Pampero.
Il Ritual Pampero prevede di consumare il rum accompagnato con una fetta di lime cosparso di polvere di caffè e zucchero di canna.
Una formula più modera ed apprezzata è invece il consumo di Pampero associato all succo di pera. Questa forma rivista è effettivamente frutto della collaborazione della distilleria Pampero e dell'azienda produttrice di succhi di frutta Looza.
Un altro elemento caratterizzante del Pampero è il processo di produzione che prevede l'utilizzo di canna da zucchero freschissima, una tripla distillazione e lo sfruttamento del clima sub-tropicale che, imbrigliato ad arte dai maestri delle distillerie Pampero, permettono una maturazione più rapida del distillato rispetto a quelli prodotti in zone dal clima più temperato.
Pampero Blanco è il rum perfeto per la miscellazione in cocktail grazie al suo carattere moribido e alla naturale freschezza.
Questo però non esclude la qualità del prodotto in se in quanto Pampero Blanco è una miscela che nasce dal bilanciamneto di rum bianchi invecchiati ameno 4 anni.
Questa maturazione avviene in botti di rovere bianco precedentemente utilizate per la distillazione del whisky e dona al protto semilavorato una colorazione giallo tenue che viene succssivamente eliminata tramite il filtraggio a carboni attivi che conferisce a Pampero Blanco l'accattivante colorazione bianco opalescente.
Pampero Blanco si contraddistingue da un riconoscibile sapore di canna da zucchero e da una leggerezza che dona al palato una sensazione soave.
Data l'elevata qualità del protto Pampero Blanco se la cava benissimo da solo ma data la morbidezza dell'aroma e del sapore inevitabilmente si autoelegge come il più indicato della gamma Pampero per essere utilizzato come base per i moltissimi cocktail a base di rum.
