Asti DOCG - Martini

Asti DOCG Martini

Zona di produzione
L’Asti DOCG Martini viene prodotto nelle colline del Piemonte, precisamente nelle aree designate delle province di Asti, Alessandria e Cuneo. Questa zona è famosa per la produzione del Moscato Bianco, vitigno che prospera su suoli calcareo-argillosi e beneficia del clima temperato della regione. Le condizioni ideali della zona di produzione conferiscono al vino una freschezza e un profilo aromatico particolari, rendendolo unico tra i vini spumanti italiani.

Storia della cantina
La cantina Martini ha origini che risalgono al 1863, quando Alessandro Martini e Luigi Rossi fondarono l’azienda con l'obiettivo di produrre spumanti e vermouth di alta qualità. Da allora, Martini è diventato uno dei marchi più riconoscibili al mondo, grazie alla sua continua attenzione alla qualità e alla tradizione. Il loro Asti DOCG riflette questa tradizione e rappresenta uno dei prodotti di punta della casa, unendo le tecniche tradizionali a un approccio innovativo.

Vitigno
L’Asti DOCG di Martini è prodotto al 100% da uve Moscato Bianco, un vitigno noto per il suo profilo aromatico ricco e fruttato. Le uve Moscato vengono raccolte manualmente per preservare la loro integrità e assicurare che solo i grappoli migliori siano utilizzati nel processo di vinificazione.

Grado alcolico
Il grado alcolico dell’Asti DOCG Martini è generalmente intorno ai 7-7,5% vol., mantenendo così una leggerezza che lo rende piacevole per una vasta gamma di consumatori. Questa bassa gradazione alcolica lo rende un vino ideale per momenti di festa e occasioni conviviali.

Tecnica di vinificazione
Martini utilizza il metodo Charmat per la produzione del suo Asti DOCG, una tecnica che consente di preservare gli aromi freschi e i sapori naturali del Moscato. Dopo una breve macerazione a freddo per esaltare le note aromatiche, il mosto viene filtrato e fermentato in autoclave. Durante la fermentazione, viene interrotto il processo di fermentazione per mantenere una dolcezza residua che caratterizza questo spumante dolce.

Abbinament
L’Asti DOCG Martini si sposa perfettamente con dolci, come il panettone, la pasticceria secca, le crostate di frutta e la frutta fresca. È un vino versatile che può anche essere servito come aperitivo o per accompagnare momenti di celebrazione, grazie alla sua dolcezza delicata e ai suoi aromi fruttati. Martini consiglia di servirlo ben freddo per esaltarne la freschezza e la vivacità, rendendolo perfetto per brindare in compagnia.

Servi il tuo spumante Martini ad una temperatura di 5-7°C.


Attenzione contiene solfitti e/o allergeni!