Franciacorta Bellavista DOCG 'Alma' brut gran cuvée CL75

Franciacorta Alma Brut della Cantina Bellavista.

Storia della Cantina

La Cantina Bellavista è stata fondata negli anni ‘70 da Vittorio Moretti e si trova sulle colline della Franciacorta in Lombardia. La cantina è diventata un punto di riferimento per la produzione di Franciacorta DOCG, grazie a una visione che unisce tradizione e innovazione. Bellavista è rinomata per l’attenzione alla sostenibilità e alla qualità artigianale, combinando l’unicità del terroir e le tecniche di vinificazione più avanzate.

Tipologia di Vino e Vitigno

Il Franciacorta Alma Brut è ottenuto principalmente da uve Chardonnay (circa 80%), con l’aggiunta di Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Bianco. Questo blend conferisce al vino una grande freschezza e una complessità aromatica.

Anno delle Viti e Altezza dell’Impianto

Le viti utilizzate per l’Alma Brut hanno un’età media di 25-30 anni e sono coltivate a un’altitudine compresa tra 200 e 350 metri sul livello del mare, posizione che garantisce un microclima ideale per la maturazione delle uve.

Terreno

Il terreno è di tipo morenico e calcareo, ricco di minerali che donano al vino una spiccata mineralità e finezza.

Grado Alcolico

Il Franciacorta Alma Brut ha un grado alcolico di 12,5%, perfettamente bilanciato per esprimere sia freschezza che struttura.

Tecnica di Vinificazione e Spremitura

Il vino è prodotto con il metodo classico (Champenoise), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. La spremitura delle uve è soffice per preservare gli aromi primari e garantire la massima qualità del mosto. Parte del vino fermenta in piccole botti di rovere, per arricchire il profilo aromatico. L’affinamento sui lieviti dura almeno 36 mesi, contribuendo alla cremosità e alla persistenza del perlage.

Scala degli Zuccheri Residui

Essendo un Brut, il residuo zuccherino è inferiore a 12 g/l, conferendo al vino una piacevole secchezza e un equilibrio armonico.

Invecchiamento

Il Franciacorta Alma Brut affina sui lieviti per almeno 36 mesi, garantendo complessità e profondità.

Classificazione DOCG

Il Franciacorta Alma Brut Bellavista è certificato come Franciacorta DOCG, la più alta denominazione per i vini spumanti prodotti in Italia con metodo classico.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce crudo, sushi, crostacei, e a formaggi freschi. Ideale anche con antipasti e primi piatti leggeri.

Temperatura di Servizio

Servire a una temperatura di 8-10°C per esaltare al meglio la freschezza e le qualità aromatiche.

Colore, Aromi e Profumi

Il Franciacorta Alma Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note floreali di biancospino e gelsomino, unite a sentori di frutta bianca come pera e mela, con delicati accenni di crosta di pane e nocciola dovuti all’affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, armonico e con una lunga persistenza.

Potrebbe contenere solfiti e allergeni.