Origine del nome e storia aziendale
Il nome Mille e Una Notte è ispirato alla famosa raccolta di racconti orientali, evocando un mondo di magia e suggestione che si riflette nelle straordinarie sfumature di questo vino. L’etichetta, elegante e suggestiva, rappresenta il Palazzo di Donnafugata, simbolo di fascino e tradizione.
L’azienda Donnafugata è stata fondata nel 1983 dalla famiglia Rallo, che porta avanti una tradizione vinicola che affonda le sue radici nel XIX secolo. Oggi, l’azienda è guidata da José Rallo, che combina innovazione e rispetto per il territorio per produrre vini di altissimo livello, riconosciuti a livello internazionale.
Luogo di produzione e vitigni
Mille e Una Notte nasce nei vigneti di Contessa Entellina, nella Sicilia sud-occidentale, dove il clima mediterraneo, con giornate soleggiate e forti escursioni termiche, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve.
- Vitigni principali: Nero d’Avola (prevalente), con un blend di Petit Verdot, Syrah e altre varietà autoctone
- Altitudine dei vigneti: tra 200 e 600 metri s.l.m.
- Età media delle viti: 25 anni
Tecnica di vinificazione e caratteristiche tecniche
La vinificazione di Mille e Una Notte è curata nei minimi dettagli per esaltarne la profondità e la complessità aromatica.
- Vendemmia manuale tra settembre e ottobre
- Macerazione sulle bucce per circa 12 giorni
- Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 26-30°C
- Rimontaggi frequenti nelle prime fasi della fermentazione per estrarre colore e tannini morbidi
- Affinamento di 14 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, seguito da 36 mesi in bottiglia
- Residuo zuccherino: inferiore a 2 g/l (secco)
- Grado alcolico: 13,5-14% vol.
Degustazione: intensità e raffinatezza in un sorsoEsame olfattivo
Mille e Una Notte si distingue per il suo bouquet profondo e complesso, con note di:
✔ Frutti rossi maturi (prugna, amarena, ribes nero)
✔ Spezie dolci (vaniglia, cannella, noce moscata)
✔ Tabacco, cioccolato fondente e liquirizia
✔ Sfumatore balsamiche e minerali che ne esaltano l’eleganza
Esame gustativo
Al palato è pieno, avvolgente e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto speziato e minerale che ne conferma la straordinaria struttura e profondità.
Temperatura di servizio e abbinamenti gastronomici- Temperatura ideale di servizio: 18°C (meglio se decantato per almeno un'ora prima del consumo)
- Abbinamenti perfetti:
- Brasati e arrosti di carne rossa
- Agnello al forno con erbe aromatiche
- Cacciagione e selvaggina in umido
- Formaggi stagionati e piatti a base di funghi porcini o tartufo
Informazioni su allergeni e solfiti
- Brasati e arrosti di carne rossa
- Agnello al forno con erbe aromatiche
- Cacciagione e selvaggina in umido
- Formaggi stagionati e piatti a base di funghi porcini o tartufo
✔ Contiene solfiti
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Fonti dell’analisi
Dati ufficiali forniti da Donnafugata e pubblicazioni su Gambero Rosso, AIS, Vinitaly e Slow Wine.
Con Mille e Una Notte, ogni sorso diventa una storia da raccontare, capace di migliorare la tua giornata con un’esplosione di intensità, eleganza e fascino senza tempo!
