Curtefranca DOC 'Polzina' BARONE PIZZINI chardonney biologico
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Il Curtefranca DOC Polzina Barone Pizzini Biologico Chardonnay è un vino bianco elegante e strutturato, prodotto con uve Chardonnay coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica dalla storica Cantina Barone Pizzini, una delle più importanti e innovative cantine della Franciacorta. Questo vino esprime al meglio la purezza e la qualità del vitigno Chardonnay, integrato con il rispetto per l’ambiente e il territorio.
Il Curtefranca Polzina Chardonnay è prodotto nella zona del Curtefranca DOC, situata nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. La Franciacorta, famosa per i suoi vini spumanti, è altrettanto rinomata per la produzione di vini fermi di alta qualità. Il terroir è caratterizzato da suoli di origine morenica, ricchi di minerali e argilla, e da un microclima ideale, influenzato dalla vicinanza del Lago d'Iseo.
Il Curtefranca Polzina è ottenuto al 100% da uve Chardonnay, uno dei vitigni più utilizzati nella produzione di vini di alta qualità in tutto il mondo. In Franciacorta, il Chardonnay esprime una freschezza e una complessità particolari, grazie alle condizioni climatiche e ai suoli favorevoli.
La Cantina Barone Pizzini, fondata nel 1870, è pioniera nella produzione di vini biologici in Franciacorta. Da sempre, la cantina ha scelto di puntare sulla sostenibilità e sul rispetto per l’ambiente, adottando pratiche di coltivazione e vinificazione ecologicamente responsabili. Barone Pizzini è nota per la sua combinazione di tradizione e innovazione, creando vini di altissima qualità, tra cui il Curtefranca Polzina.
Il vitigno Chardonnay è coltivato su terreni di origine morenica, caratterizzati da una forte presenza di argilla e minerali, che conferiscono al vino una spiccata freschezza e sapidità. Questi terreni, combinati con il microclima mite della Franciacorta, garantiscono una maturazione ottimale delle uve e una complessità aromatica unica.
Il Curtefranca Polzina Chardonnay ha un grado alcolico di circa 13%, che lo rende un vino equilibrato, con una buona struttura e una piacevole freschezza.
La vinificazione del Polzina Chardonnay Biologico prevede una spremitura soffice delle uve, per preservare la purezza aromatica e la freschezza del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in acciaio per preservare gli aromi fruttati e minerali tipici del Chardonnay. Successivamente, il vino viene affinato per qualche mese in bottiglia, per sviluppare ulteriormente la sua complessità.
Il Polzina Chardonnay è certificato come Curtefranca DOC, una denominazione che garantisce la qualità e l'origine del vino prodotto nella zona della Franciacorta.
Il Curtefranca Polzina Chardonnay è un vino bianco versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e carni bianche. È ideale anche con formaggi freschi, piatti di verdure e primi piatti leggeri. La sua freschezza e sapidità lo rendono un ottimo vino anche da aperitivo.
La temperatura di servizio consigliata per il Curtefranca Polzina Chardonnay Biologico è di 10-12°C, per esaltare al meglio la freschezza e la complessità aromatica del vino.
Il Polzina Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne sottolineano la maturità e la qualità.
Il Curtefranca Polzina offre un bouquet di aromi freschi e delicati, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, accompagnate da sentori agrumati e minerali. Al palato, è fresco, sapido e ben equilibrato, con una piacevole persistenza e un finale lungo e minerale.
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