Storia del nome
Il termine "Contado" si riferisce storicamente a una suddivisione territoriale amministrativa, indicando l'importanza e la tradizione della zona di produzione di questo vino.
L'azienda e il fondatore
La Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800, come testimoniano le antiche cantine nel palazzo di famiglia a Campomarino. La dedizione alla viticoltura è stata ereditata da Luigi Di Majo Norante e proseguita con passione dal figlio Alessio, che ha combinato tradizione e innovazione nella produzione vinicola.
Attuale proprietà e luogo di produzione
Attualmente, l'azienda è guidata da Alessio Di Majo Norante e si trova a Campomarino, in provincia di Campobasso, nel Molise. I vigneti si estendono su 123 ettari nell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina.
Materie prime utilizzate
Il "Contado" è prodotto al 100% con uve Aglianico, coltivate nel vigneto Camarda a Campomarino.
Altitudine dei vigneti ed età media delle viti
I vigneti si trovano a un'altitudine di circa 200 metri sul livello del mare, con un'età media delle viti di 22 anni.
Tecnica di vinificazione
La vinificazione prevede una lunga macerazione con le bucce in piccoli fermentini di acciaio. Successivamente, il vino matura per circa tre anni, di cui uno in barriques e tonneaux.
Quantità di zuccheri residui
Le informazioni specifiche sul contenuto di zuccheri residui non sono disponibili nelle fonti consultate. Tuttavia, il "Contado" è generalmente considerato un vino secco.
Grado alcolico
Il "Contado" ha un grado alcolico del 14,5%.
Degustazione olfattiva e gustativa
Olfatto: Profumo ampio e intenso con sentori di frutta matura.
Gusto: Morbido e vellutato, molto armonico, di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C.
Abbinamenti gastronomici
Il "Contado" si abbina perfettamente a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati. Si presta anche ad accompagnare piatti vegetariani come verdure stufate, legumi, piatti al forno come parmigiana di melanzane o soufflé di verdure.
Contiene solfiti
Il "Contado" contiene solfiti, come indicato nelle specifiche del prodotto.
