Morellino di Scansano DOCG – Azienda Agricola Terenzi

Un sorso di Maremma che illumina la tua giornata.

Storia dell'Azienda

Fondata nel 2001, l'Azienda Agricola Terenzi si estende su 150 ettari nel cuore della Maremma Toscana, di cui 60 dedicati ai vigneti e 14 agli uliveti secolari. La cantina, moderna e rispettosa dell'ambiente, è stata progettata per integrarsi armoniosamente con il paesaggio circostante, riflettendo l'impegno dell'azienda nella produzione di vini di alta qualità nel rispetto della natura.

Proprietà Attuale

L'azienda è gestita dalla famiglia Terenzi, che con passione e dedizione porta avanti la tradizione vitivinicola maremmana, puntando all'eccellenza e all'innovazione nel rispetto del territorio.

Luogo di Produzione

I vigneti si trovano nelle colline intorno a Scansano, in provincia di Grosseto, una zona caratterizzata da un clima mite e da terreni ricchi di minerali, ideali per la coltivazione del Sangiovese.

Materie Prime Utilizzate

• Vitigno: 100% Sangiovese

Altitudine dei Vigneti ed Età Media delle Viti

• Altitudine: i vigneti sono situati a diverse altitudini, sfruttando le migliori esposizioni per garantire una maturazione ottimale delle uve.
• Età Media delle Viti: le viti hanno un'età variabile, con alcune parcelle piantate oltre 20 anni fa, contribuendo alla complessità del vino.

Tecnica di Vinificazione

• Vendemmia: le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre, selezionando i grappoli migliori.
• Fermentazione Alcolica: avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 27-28°C, per preservare gli aromi fruttati del Sangiovese.
• Macerazione sulle Bucce: dura circa 8-10 giorni, con rimontaggi regolari per favorire l'estrazione di colore e tannini morbidi.
• Fermentazione Malolattica: si svolge in acciaio inox, contribuendo alla rotondità del vino.

Affinamento

Il vino matura esclusivamente in acciaio inox, mantenendo la sua freschezza e vivacità, e viene imbottigliato dopo un breve periodo di affinamento.

Grado Alcolico

Il Morellino di Scansano Terenzi ha un grado alcolico del 13,5% vol.

Note di Degustazione

• Esame Olfattivo: profumi vivaci di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note speziate.
• Esame Gustativo: al palato è fresco e armonioso, con tannini morbidi e una piacevole persistenza fruttata.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a una temperatura di 14-16°C, per apprezzarne appieno la freschezza e gli aromi fruttati.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a:

• Taglieri di Salumi e Formaggi: ideale con prodotti tipici toscani.
• Secondi di Carne: ottimo con carni rosse alla griglia o arrosto.
• Piatti di Pesce Saporiti: sorprendente con preparazioni come il cacciucco.

Perché Scegliere il Morellino di Scansano Terenzi?

• Freschezza ed Eleganza: un vino che unisce bevibilità e complessità aromatica.
• Versatilità negli Abbinamenti: adatto a diverse preparazioni culinarie, dalla terra al mare.
• Eccellenza Territoriale: espressione autentica del Sangiovese della Maremma Toscana.