Franz Haas-lagrein
Lagrein si ottiene dalla lavorazione dell’omonimo vitigno ed ha una gradazione alcolica del 13,5%.
Questo rosso della Cantina Franz Haas rappresenta a tutti gli effetti l’Alto Adige.
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Dettagli
Nella Provincia di Bolzano nasce Cantina Franz Haas, una realtà vitivinicola nata nel 1880 che viene tramandata da 7 generazioni.
Il legame stretto della compagnia Franz Haas con l’arte inizia nel 1987 quando Maria Luisa Manna regala in segno di buon auspicio un’etichetta per il suo vino.
Le etichette furono apprezzate molto dal pubblico e da allora la compagnia ha deciso di non farne più a meno.
L’azienda dispone di 55 ettari di terreno vitato.
I vigneti della Cantina si trovano ad Egna, Montagna ed Aldino, tutti ad un’altitudine superiore ai 250 metri.
Vinificazione:
I vitigni diLagrein sono posizionati su terreno alluvionale in una zona prevalentemente soleggiata.
I grappoli vengono raccolti attentamente, pressati e il mosto lasciato fermentare in tini con frequenti rimontaggi.
Il vino viene successivamente posto in tonneau e li viene lasciato a maturare per quasi un anno.
Vino ottimo da consumare giovane oppure si può lasciare invecchiare in cantina per 4 anni.
Descrizione organolettica:
Lagrein ha un colore rosso particolarmente intenso, il profumo risulta fruttato, fresco con aroma di frutti di bosco, violetta, erba fresca ed una leggera tostatura di cacao finale.
In bocca questo rosso lascia una sensazione vellutata, con un gusto deciso di tannini ed un’ottima persistenza finale.
Abbinamenti gastronomici:
Lagrein è perfetto per accompagnare i primi piatti di pasta a base di carne tipici della cucina italiana, secondi di carne rossa, bianca oppure selvaggina.
Fai respirare il vino 15-20 minuti prima di servirlo in un calice ad apertura media ad una temperatura di 16-18°C.
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