'Original' - Southern Comfort

La storia di Southern Comfort inizia nel 1874, quando Martin Wilkes Heron, un barman di New Orleans, creò questa bevanda nel tentativo di produrre un liquore più morbido e gradevole rispetto al whiskey puro. Heron combinò whiskey, frutta, spezie e zucchero per ottenere un sapore armonioso e dolce. La sua creazione ebbe un grande successo, guadagnando rapidamente popolarità negli Stati Uniti. Il nome originale era "Cuffs & Buttons", ma in seguito fu cambiato in "Southern Comfort", per evocare il calore e la familiarità del sud degli Stati Uniti.

Proprietari attuali e produzione

Oggi, Southern Comfort è di proprietà della società Sazerac Company, che ha acquisito il marchio nel 2016. Prima dell'acquisizione, la proprietà apparteneva a Brown-Forman, noto per altri marchi celebri nel mondo dei liquori. Southern Comfort non viene più prodotto a New Orleans, ma principalmente presso i siti produttivi di Sazerac negli Stati Uniti.

Ingredienti e gradazione alcolica

Southern Comfort si distingue per il suo sapore dolce e speziato, ottenuto da una miscela di frutta (come pesca e agrumi), zucchero, spezie e aromi naturali. Sebbene una volta contenesse whiskey, oggi è prodotto senza una base di whiskey tradizionale, utilizzando invece alcol neutro aromatizzato. La gradazione alcolica varia a seconda delle versioni, con i prodotti più comuni a 35% vol, ma ne esistono anche versioni a gradazione più alta o più bassa (es. 21%, 40% vol) disponibili a seconda del mercato.

Utilizzo nei cocktail

Southern Comfort è molto versatile come ingrediente nei cocktail, grazie alla sua dolcezza e alla sua capacità di bilanciare altre componenti. Ecco alcune ricette popolari che lo utilizzano:

1. Alabama Slammer

   • 1 oz Southern Comfort
   • 1 oz amaretto
   • 1 oz succo d'arancia
   • 1 oz succo di cranberry
   • Mescola e servi in un bicchiere highball con ghiaccio.

2. Comfort Collins

   • 1½ oz Southern Comfort
   • Succo di limone
   • Soda
   • Servi in un bicchiere highball con ghiaccio, decorando con una fetta di limone.

3. Scarlett O’Hara

   • 1½ oz Southern Comfort
   • 3 oz succo di cranberry
   • Spremuta di lime
   • Shakera con ghiaccio e servi in un bicchiere old-fashioned.

4. Southern Mule

   • 1½ oz Southern Comfort
   • Ginger beer
   • Succo di lime fresco
   • Servi in un bicchiere Moscow Mule con ghiaccio, decorando con una fetta di lime

Nel 1939, il cocktail Scarlett O'Hara fu inventato come tribuna del film, "Via col vento". Il cocktail è miscelato con Southern Comfort, succo di mirtillo e lime fresco. Oggi Southern Comfort è venduto in 60 paesi.