Zacapa rum 23 anni Solera Gran Reserva070

Storia dell'Azienda e Proprietà Attuale

Zacapa Rum nasce nel 1976 nella città di Zacapa, in Guatemala, per celebrare il centenario della città. La produzione è curata dalla Licorera Zacapaneca S.A., un'azienda con una lunga tradizione nella distillazione di rum di alta qualità. Dal 2008, Zacapa è distribuito a livello mondiale dalla Diageo, una delle più grandi aziende di bevande alcoliche.​

Luogo di Produzione e Caratteristiche Particolari

La produzione avviene a un'altitudine di 2.300 metri, nella cosiddetta "Casa sopra le nuvole" a Quetzaltenango, dove le basse temperature favoriscono un invecchiamento lento e controllato, conferendo al rum una complessità e una profondità uniche. Una caratteristica distintiva di Zacapa è l'utilizzo del "miele vergine" ottenuto dalla prima spremitura della canna da zucchero, a differenza di molti rum che utilizzano la melassa. Questo conferisce al prodotto finale una dolcezza naturale e una maggiore ricchezza aromatica.​

Metodo di Invecchiamento

Zacapa 23 utilizza il metodo Solera, un sistema di invecchiamento di origine spagnola che prevede la miscelazione di rum di diverse età in botti precedentemente utilizzate per bourbon, sherry e vini Pedro Ximénez. Questo processo può durare fino a 23 anni, garantendo una complessità e una profondità di sapore eccezionali.​

Gradazione Alcolica e Diluizione

• Gradazione alcolica: 40% Vol.​

Note di Degustazione

• Olfatto: Aromi complessi di caramello, vaniglia, cacao e note fruttate di uva passa e albicocca secca.​

• Palato: Sapore morbido e avvolgente, con note di cioccolato fondente, frutta secca, spezie dolci e un leggero sentore affumicato. Il finale è lungo e persistente, con una dolcezza equilibrata e una leggera nota piccante.​

Cocktail Consigliati

Sebbene Zacapa 23 sia eccellente da gustare liscio, si presta anche alla preparazione di cocktail sofisticati:​

• Old Fashioned: rum, zucchero, angostura e una scorza d'arancia.​

• Rum Manhattan: rum, vermouth rosso e angostura.​

• El Presidente: rum, vermouth dry, triple sec e grenadine.​

La Scelta della Bottiglia

La bottiglia di Zacapa 23 è avvolta in una fascia di petate intrecciata a mano, una tradizione artigianale guatemalteca che simboleggia l'unione tra passato e presente. Questo dettaglio estetico, unito al design elegante della bottiglia, rende Zacapa 23 non solo un piacere per il palato ma anche per gli occhi, aggiungendo un tocco di classe a qualsiasi collezione di liquori.​

Premi Acquisiti

Zacapa 23 ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui l'inclusione nella Hall of Fame del Rum Festival per cinque anni consecutivi, attestando la sua qualità superiore e la sua reputazione nel mondo dei distillati.