Martini bianco L1

La storia di MARTINI & ROSSI

Fondata nel 1863 a Torino, Martini & Rossi è un’icona del gusto italiano nel mondo. Nato dall’incontro tra l’enologo Luigi Rossi e l’imprenditore Alessandro Martini, il brand è diventato celebre per la sua arte nella creazione di vermouth e spumanti.

Oggi l’azienda fa parte del gruppo Bacardi Limited, che ne ha preservato l’identità storica valorizzandone la distribuzione globale. La sede principale si trova ancora a Pessione, frazione di Chieri, vicino Torino, in uno stabilimento storico che custodisce segreti e tradizioni tramandate da oltre 160 anni.

Caratteristiche uniche e metodi di produzione

Martini Bianco è il risultato di un’attenta selezione di vini bianchi secchi miscelati con estratti naturali di erbe aromatiche, spezie e fiori. La sua particolare tonalità chiara e dorata deriva dall’utilizzo di zucchero caramellato, che ne equilibra il gusto donandogli una nota dolce e vanigliata.

Materie prime utilizzate:

• Vini bianchi italiani selezionati

• Artemisia (base tipica del vermouth)

• Vaniglia

• Cannella

• Camomilla

• Salvia sclarea

• Fiori e spezie mediterranee

Metodo di produzione:

Le erbe e spezie vengono infuse a freddo in una miscela idroalcolica per un periodo controllato, che ne estrae le componenti aromatiche in modo delicato. Il risultato viene poi filtrato e miscelato con vino e zucchero fino a ottenere il vermouth finale.

Metodo di invecchiamento:

Non prevede invecchiamento in botte, per mantenere il profilo fresco, floreale e immediatamente godibile. Viene affinato in vasche inox per garantire la stabilità aromatica.

Dati tecnici

• Gradazione alcolica: 14,4%

• Diluizione: Si consiglia la diluizione con soda, tonica o ghiaccio per esaltarne i profumi

• Servizio ideale: Tra 8°C e 10°C

Degustazione

Esame olfattivo:

Al naso Martini Bianco regala un bouquet elegante e delicato: vaniglia, agrumi dolci, fiori bianchi, una nota speziata sottile che stuzzica i sensi.

Esame gustativo:

Al palato è morbido, vellutato, dolce ma mai stucchevole. La nota erbacea è bilanciata da una dolcezza caramellata e un finale fresco che invoglia a un altro sorso.

Cocktail iconici con MARTINI BIANCO

• Martini Bianco & Tonic: 1 parte di Martini Bianco, 1 parte di acqua tonica, tanto ghiaccio e una fetta di limone.

• Bianco Spritz: 2 parti di Martini Bianco, 2 parti di soda, 1 parte di Prosecco, fettina di lime.

• Bianco Royale: Martini Bianco + Prosecco + menta fresca.

• Negroni Bianco: Martini Bianco, gin, bitter bianco.