Merlot 'I Gadi' Veneto IGT 075 - Bennati

Nella Valtramigna la famiglia Bennati produce vino dal 140 anni. Il capostipite Antonio Bennati iniziò l’attività di famiglia che le nuove generazioni oggi tramandano con lo stesso amore e passione. La vera e propria azienda cantina Bennati fu aperta nel 1920 per opera del figlio Annibale Bennati.

Merlot del Veneto I Gadi IGT Cantina Bennati è un vino rosso elegante e di carattere, che esprime al meglio le potenzialità del vitigno internazionale Merlot coltivato nei terroir del Veneto. La Cantina Bennati, con la sua lunga tradizione vinicola, sa valorizzare questo vitigno, dando vita a un vino armonioso e versatile.

Tipologia del vitigno e del terreno

Il Merlot del Veneto I Gadi IGT è prodotto utilizzando il vitigno internazionale Merlot, che si adatta particolarmente bene ai terreni fertili e ben drenati del Veneto. Il terroir è caratterizzato da suoli di origine argillosa e calcarea, che conferiscono al vino una buona struttura e una piacevole freschezza.

Grado alcolico

Il Merlot del Veneto I Gadi presenta un grado alcolico intorno al 12.5% o 13%, rendendolo un vino di medio corpo, facile da bere ma con una buona struttura.

Tecnica di vinificazione

La vinificazione di questo Merlot segue un processo tradizionale, con fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Questo permette di preservare la freschezza e gli aromi fruttati tipici del vitigno. Successivamente, il vino viene affinato brevemente in acciaio per mantenere la sua vivacità e morbidezza.

Spremitura

Le uve Merlot sono raccolte a mano e sottoposte a una delicata spremitura per estrarre il mosto, preservando il profilo aromatico del vitigno e ottenendo un vino equilibrato.

Dichiarazione DOC o DOCG

Il Merlot del Veneto I Gadi è classificato come IGT (Indicazione Geografica Tipica), una denominazione che assicura la qualità e la provenienza delle uve dal Veneto, pur consentendo una maggiore libertà nelle tecniche di vinificazione.

Abbinamenti

Questo Merlot si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti, tra cui carni bianche, arrosti, pollame, e primi piatti con salse di carne. È ideale anche con formaggi semi-stagionati e piatti a base di verdure grigliate.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire il Merlot del Veneto I Gadi a una temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C, per apprezzarne al meglio gli aromi fruttati e la morbidezza al palato.

Colore

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi leggermente violacei, tipici di un Merlot giovane.

Aromi e profumi

Al naso, il Merlot del Veneto I Gadi si apre con profumi intensi di frutti rossi come ciliegie e prugne, accompagnati da delicate note erbacee e leggere sfumature di spezie dolci. Al palato, si presenta morbido, con tannini vellutati e una buona persistenza.

Dichiarazione allergeni
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