Nocino Faled

Origine e Storia

Il Nocino Faled nasce nel cuore dell’Emilia, dove la distilleria Faled custodisce le antiche ricette liquoristiche della tradizione locale. Ottenuto dai malli di noci verdi raccolti a San Giovanni (24 giugno), questo liquore affonda le radici nella cultura contadina emiliana, quando ogni famiglia preparava il proprio nocino come simbolo di buon auspicio. Faled ne interpreta la versione più autentica, equilibrando potenza aromatica e dolcezza naturale.

 Ingredienti e Materie Prime

• Malli di noci verdi raccolti manualmente.

• Alcol neutro di origine agricola.

• Zucchero.

• Spezie e aromi naturali (chiodi di garofano, cannella, scorza d’arancia).

 Lavorazione e Produzione

• Macerazione lenta dei malli di noce in alcol per oltre 60 giorni.

• Aggiunta di spezie ed estratti naturali.

• Filtrazione e riposo in acciaio per affinare profumi e gusto.

• Imbottigliamento solo dopo completa maturazione.

 Analisi Tecnica

• Colore: bruno intenso con riflessi mogano.

• Profumo: ricco e aromatico, con note di noce, spezie dolci e leggera tostatura.

• Gusto: caldo, vellutato e persistente; equilibrio perfetto tra dolcezza e tannino.

• Gradazione alcolica: 40% vol.

• Consumo: ottimo come digestivo o servito leggermente fresco.

 Abbinamenti Gastronomici

Il Nocino Faled è un liquore versatile e avvolgente:

• Ideale come digestivo da meditazione dopo i pasti.

• Perfetto con dolci da forno, cioccolato fondente e pasticceria secca.

• Interessante abbinato a gelati alla crema o formaggi stagionati.