Grappa di Chardonnay 'Giare' - confezione regalo con due bicchieri - Marzadro

Storia dell'azienda Marzadro

L'azienda Marzadro nasce nel 1949 in Trentino, una regione rinomata per le sue tradizioni vitivinicole e la produzione di distillati di alta qualità. Fondata dalla famiglia Marzadro, l'impresa si è evoluta nel tempo, mantenendo una forte connessione con la tradizione artigianale e l'innovazione nelle tecniche di distillazione. L'obiettivo dell'azienda è sempre stato quello di offrire grappe di eccellenza, utilizzando materie prime selezionate e rispettando l’ambiente circostante.

Ubicazione

La distilleria Marzadro si trova nel cuore del Trentino, precisamente a Nogaredo, un piccolo paese della Vallagarina, situato a sud di Trento. Il territorio trentino, con il suo clima e la ricchezza dei vitigni, è ideale per la produzione di distillati di alta qualità.

Materie prime

La Grappa di Chardonnay Giare viene prodotta utilizzando vinacce di Chardonnay, un vitigno di fama internazionale, conosciuto per la sua freschezza e aromaticità. Le vinacce, scelte con cura tra i migliori produttori locali, vengono fermentate per preservare le caratteristiche organolettiche che rendono unica questa grappa.

Distillazione

Il processo di distillazione della Grappa di Chardonnay Giare avviene in alambicchi tradizionali a83/87°, con la tecnica del bagnomaria, che permette di estrarre con delicatezza gli aromi e i sapori dalle vinacce. La distillazione avviene in piccoli lotti, per garantire la massima attenzione e controllo sulla qualità del prodotto finale. L’alambicco viene riscaldato lentamente, consentendo una separazione perfetta degli alcoli e degli altri componenti volatili.

Lavorazione

Dopo la distillazione, la Grappa di Chardonnay Giare viene affinata in barrique di legno per un breve periodo, che le conferisce una maggiore rotondità e complessità. Il legno contribuisce anche a dare al distillato un leggero aroma di vaniglia e una leggera nota speziata, che arricchisce l’esperienza gustativa.

Grado alcolico

La Grappa di Chardonnay Giare ha un grado alcolico che varia tra i 40% e i 45%. Questo grado alcolico conferisce alla grappa una struttura potente ma equilibrata, che si sposa perfettamente con la sua morbidezza e aromaticità.

Degustazione

Quando degustata, la Grappa di Chardonnay Giare si presenta con un colore cristallino, che riflette la purezza del distillato. Il sapore è morbido, elegante e raffinato, con un retrogusto leggermente fruttato e floreale, che evoca la freschezza delle uve di Chardonnay. Il suo profilo equilibrato e armonioso la rende ideale da sorseggiare dopo un pasto o da abbinare a cioccolato fondente o dessert delicati.

Caratteristiche olfattive

All'olfatto, la Grappa di Chardonnay Giare si distingue per un profumo delicato ma avvolgente, con note di fiori bianchi e frutta fresca. Le note di fiori bianchi, di mela verde e pera sono il preludio a un aroma che si fa via via più intenso, con leggere sfumature di spezie e vaniglia. Il bouquet aromatico è una sinfonia delicata ma al tempo stesso ricca, capace di trasformare ogni sorso in un momento speciale. A queste si aggiungono accenni di spezie leggere, derivanti dall'affinamento in legno. Il bouquet aromatico è complesso, ma al contempo fresco e pulito, con una piacevole intensità.

In sintesi, la Grappa di Chardonnay Giare di Marzadro rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con una lavorazione che esalta le qualità del vitigno Chardonnay. Il risultato è una grappa elegante e di alta qualità, adatta sia agli intenditori che a chi si avvicina per la prima volta al mondo della grappa.