Oggi, Forst è uno dei birrifici indipendenti più importanti d'Italia, mantenendo una produzione fedele ai principi dell’artigianalità e della qualità.
Materie Prime Utilizzate
La Forst Kronen è prodotta con ingredienti selezionati per garantire freschezza e gusto equilibrato:
- Acqua di sorgente purissima dell’Alto Adige
- Malto d’orzo di qualità superiore
- Luppolo aromatico per conferire profumo e finezza
- Lievito specifico per la fermentazione a bassa temperatura
Lavorazione e Produzione
La Forst Kronen è una birra a bassa fermentazione, appartenente alla famiglia delle Lager. Il processo produttivo prevede:
- Macinazione del malto e miscelazione con acqua per ottenere il mosto
- Cottura del mosto e aggiunta del luppolo per donare aroma e amarezza
- Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati
- Maturazione in cantina, per garantire limpidezza e stabilità del gusto
- Filtrazione e imbottigliamento, per preservare freschezza e caratteristiche organolettiche
Descrizione Olfattiva e Visiva
- Colore: Dorato brillante, con una schiuma bianca, fine e persistente
- Profumo: Note delicate di malto, pane fresco, sfumature erbacee e floreali dovute al luppolo
- Gusto: Equilibrato, con una dolcezza iniziale del malto bilanciata da una leggera amarezza finale
Abbinamenti Gastronomici
La Forst Kronen è una birra versatile, ideale con:
- Salumi e formaggi freschi (speck, scamorza)
- Piatti della tradizione altoatesina, come canederli o wienerschnitzel
- Carni bianche e pesce grigliato, grazie alla sua leggerezza
- Pizza e primi piatti semplici, come una pasta al pomodoro o al pesto
Grazie al suo gusto armonioso e alla sua leggerezza, è perfetta anche per un consumo quotidiano.
Attenzione potrebbe contenere allergeni!
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