Champagne 'Moët Rosé Impérial' brut 075- Moet & Chandon

Moët & Chandon Impérial Rosé.

Storia della Cantina

Fondata nel 1743 da Claude Moët, la Maison Moët & Chandon è una delle case di Champagne più celebri al mondo. Situata a Epernay nella regione della Champagne, in Francia, la cantina ha una lunga tradizione nella produzione di champagne di lusso e ha sempre puntato all'eccellenza. Moët & Chandon è particolarmente nota per i suoi champagne iconici, apprezzati a livello internazionale, tra cui l'Impérial Rosé, che è diventato simbolo di eleganza e raffinatezza.

Tipologia di Vino e Vitigno

Il Moët & Chandon Impérial Rosé è prodotto con un blend di Pinot Noir (40-50%), Pinot Meunier (30-40%) e Chardonnay (10-20%). Questa combinazione conferisce al vino una struttura raffinata e un ampio spettro aromatico.

Anno delle Viti e Altezza dell’Impianto

Le viti utilizzate per questo champagne sono piantate a varie altitudini nella regione della Champagne, tra i 100 e 300 metri sul livello del mare, in diverse parcelle per esprimere al meglio le caratteristiche uniche del terroir.

Terreno

Il terreno della Champagne è principalmente gessoso, una caratteristica che garantisce ottimo drenaggio e una mineralità unica, conferendo al vino finezza ed eleganza.

Grado Alcolico

Il Moët & Chandon Impérial Rosé ha un grado alcolico di 12%, una gradazione tipica per gli champagne, che bilancia freschezza e struttura.

Tecnica di Vinificazione e Spremitura

La vinificazione segue il metodo Champenoise, con una seconda fermentazione in bottiglia. La spremitura delle uve è soffice, per preservare i delicati aromi e garantire una qualità ottimale. Dopo la prima fermentazione, il vino subisce un periodo di maturazione sui lieviti per almeno 18 mesi, che gli conferisce complessità e cremosità.

Scala degli Zuccheri Residui

Il Moët & Chandon Impérial Rosé è un Brut, con un residuo zuccherino tra 6 e 12 g/l, che gli dona una freschezza equilibrata con un accenno di dolcezza.

Invecchiamento

Il processo di maturazione avviene sui lieviti per circa 18-24 mesi, sviluppando aromi complessi e un perlage fine e persistente.

Classificazione

Essendo prodotto nella regione della Champagne, il Moët & Chandon Impérial Rosé è classificato come AOC Champagne, una delle denominazioni più prestigiose in Francia.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo e versatile negli abbinamenti, si accompagna a piatti di pesce crudo, come sushi e sashimi, crostacei, e piatti leggeri a base di carne bianca. È ideale anche con dessert a base di frutti rossi.

Temperatura di Servizio

Servire a una temperatura di 8-10°C per esaltare freschezza e finezza aromatica.

Colore, Aromi e Profumi

Il Moët & Chandon Impérial Rosé si presenta con un elegante colore rosa tenue con riflessi ambrati e un perlage fine e persistente. Al naso offre note di frutti di bosco come fragola, lampone e ciliegia, accompagnate da leggere sfumature floreali e una punta di pepe rosa. Al palato è fresco, equilibrato e con una piacevole morbidezza che persiste a lungo.

Potrebbe contenere solfiti e allergeni.