London dry gin - Larios

Il Gin Larios è un distillato spagnolo con oltre 150 anni di storia, prodotto a Málaga. Attualmente, il marchio è di proprietà di Beam Suntory e distribuito in Italia da Stock Spirits.

Storia dell'azienda: Le origini di Larios risalgono al 1866, quando l'imprenditore francese Charles Lamothe e lo spagnolo Pedro Jiménez fondarono una distilleria a Málaga. Nel 1916, il terzo Marchese di Larios, José Aurelio Larios, acquisì l'azienda, rinominandola Larios & Cía. Nel 1932, fu lanciato il Larios Dry Gin, che divenne rapidamente popolare in Spagna e in Europa.

Luogo e metodi di distillazione: Larios Gin è distillato a Málaga utilizzando alambicchi discontinui in rame. La produzione segue il metodo London Dry Gin, che prevede una doppia distillazione senza l'aggiunta di aromi dopo la distillazione. Gli ingredienti principali includono bacche di ginepro selvatiche e agrumi mediterranei, come limoni e arance.

Gradazione alcolica e diluizione: La gradazione alcolica del Larios Dry Gin è del 37,5%. Dopo la distillazione, il gin viene diluito con acqua demineralizzata per raggiungere la gradazione desiderata prima dell'imbottigliamento.

Degustazione:

• Olfatto: Aroma fresco e delicato, con note predominanti di agrumi mediterranei, in particolare limone e arancia, accompagnate da sfumature di ginepro.
• Palato: Sapore secco e pulito, con un equilibrio tra le note agrumate e quelle erbacee del ginepro, che conferiscono una sensazione rinfrescante e persistente.

Cocktail consigliati: Larios Gin è ideale per la preparazione di diversi cocktail classici e moderni. Ecco alcuni esempi:

1. Gin Tonic: Un classico intramontabile che esalta le note agrumate e fresche del gin.
2. Negroni: Un cocktail equilibrato che combina gin, vermouth rosso e bitter, ideale per chi ama i sapori intensi.
3. Martini Dry: Un mix elegante di gin e vermouth dry, perfetto come aperitivo.
4. Tom Collins: Un drink rinfrescante a base di gin, succo di limone, zucchero e soda.
5. Gin Fizz: Simile al Tom Collins, ma con l'aggiunta di albume d'uovo per una texture più cremosa.

Questi cocktail mettono in risalto le caratteristiche distintive del Larios Gin, offrendo esperienze di degustazione variegate e piacevoli.