Lugana DOC 'Brolettino' - Ca' dei Frati 075

Origine e Storia

Il Brolettino è uno dei vini di punta della cantina Ca’ dei Frati, storica realtà di Lugana con sede a Sirmione. Prodotto interamente da uve Turbiana, rappresenta la versione più strutturata e longeva della denominazione. La scelta di un affinamento in legno lo distingue dal classico “I Frati”, regalando complessità aromatica, profondità e grande capacità evolutiva. È il Lugana perfetto per chi ama bianchi ricchi e maturi.

 Vitigni e Vigneti

• Vitigno: 100% Turbiana.

• Zona di produzione: Lugana DOC, Sirmione e Desenzano del Garda.

• Altitudine: 100–150 m s.l.m.

• Terreni: argillosi-calcarei ricchi di minerali.

• Clima: mitigato dal Lago di Garda, con ottime escursioni termiche.

 Lavorazione e Vinificazione

• Vendemmia manuale a settembre.

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

• Affinamento: 10 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da almeno 3 mesi di riposo in bottiglia.

• Risultato: un bianco complesso, strutturato e con ottima predisposizione all’invecchiamento.

 Analisi Tecnica

• Colore: giallo dorato brillante.

• Profumo: intenso, con note di frutta tropicale, agrumi canditi, miele, vaniglia e mandorla tostata.

• Gusto: corposo, morbido ed elegante; acidità viva che bilancia la struttura, finale sapido e persistente.

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

• Zuccheri residui: secco.

• Acidità: 5,5–6 g/l.

• Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni.

 Abbinamenti Gastronomici

Il Brolettino è un Lugana che accompagna piatti più ricchi rispetto alle versioni fresche e giovani:

• Pesce al forno o in crosta di sale.

• Carni bianche in umido o arrosto.

• Piatti di cucina asiatica speziata.

• Formaggi stagionati e erborinati.

 Premi e Riconoscimenti

• 92 punti James Suckling.

• “Tre Bicchieri” Gambero Rosso in più annate.

• Segnalato da Decanter e Falstaff tra i migliori Lugana da invecchiamento.

Temperatura di servizio

Il Lugana Brolettino va servito a una temperatura di servizio di 10-12°C, per esaltarne al meglio gli aromi e la struttura.

Colore

Il Brolettino si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, che indicano la maturità e il passaggio in legno.

Aromi e profumi

Il Lugana Brolettino offre un bouquet ricco e complesso di aromi di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca, con note di agrumi e mandorla. L'affinamento in legno dona sentori di vaniglia e spezie, che si fondono armoniosamente con la freschezza minerale. Al palato, è strutturato, sapido e persistente, con un finale lungo e piacevolmente equilibrato.

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