Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli'2016 - Planeta

Name: Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli'2016 - Planeta
Brand: Planeta
SKU: 431821-P
Price: 22.69 EUR
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Planeta

22,69 €

Tasse incluse

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' si ottiene da Nero d’Avola al 60% e Frappato al 40%
Venne prodotto per la prima volta nel 2009 e rende omaggio a questo vino di origine antica.
Il nome prende ispirazione dalla Tenuta Dorilli, posta davanti all'omonimo fiume.

Una produzione limitata, in grado di soddisfare chi sa apprezzare le denominazioni DOCG

Vinificazione:

Le due varietà vengono diraspate il 20 settembre, segue la macerazione sulle bucce a 25°C e fermentazione a malolattia a 23°C in acciaio.
L'affinamento si svolge in botti di legno e dura un anno.
Un vino che può essere lasciato ad invechiare anche 5/10 anni

Il colore rubino del Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è simile alla terra su cui matura l'uva. Dal profumo di ruta rossa, in particolare ciliegie e note speziate.
Un tripudio di cardamomo, vaniglia e cannella.
In bocca risulta morbido, fruttato con gusto leggermente affumicato ed un finale che persiste a lungo.

Abbinamenti gastronomici:
Puoi gustarlo a tutto pasto, ricordandoti di servirlo con piatti saporiti, al fine di non comprire nessuno dei due gusti.
Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è ottimo con la carne di maiale ben condita, speziata e pepata. Da non disdegnare anche in abbinamento a del pesce in guazzetto.
Servilo a 16-18°C.

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