Bargnolino Faled

Origine e Storia

Il Bargnolino Faled è un liquore tipico dell’Emilia, preparato secondo l’antica ricetta contadina a base di prugnoli selvatici (bacche di prugnolo). La distilleria Faled, con sede nel Piacentino, ne custodisce la tradizione proponendo un prodotto autentico, frutto di una lenta macerazione naturale. È un liquore storico della cultura popolare, da sempre simbolo di convivialità e calore domestico.

 Ingredienti e Materie Prime

• Prugnoli selvatici (Prunus spinosa) accuratamente selezionati.

• Alcol neutro di origine agricola.

• Zucchero e aromi naturali.

 Lavorazione e Produzione

• Macerazione prolungata dei frutti in alcol per diverse settimane.

• Filtrazione naturale per preservare aromi e colore.

• Aggiunta di zucchero per bilanciare la naturale acidità del prugnolo.

• Riposo in acciaio prima dell’imbottigliamento, per ottenere equilibrio e rotondità.

 Analisi Tecnica

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

• Profumo: fragrante e fruttato, con sentori di mora, prugna, amarena e spezie.

• Gusto: dolce e vellutato, con piacevole nota acidula e persistente retrogusto di frutti di bosco.

• Gradazione alcolica: 40% vol.

• Consumo: ottimo servito fresco o a temperatura ambiente.

 Abbinamenti Gastronomici

Il Bargnolino Faled è ideale:

• Come digestivo naturale dopo i pasti.

• Con dolci da forno, crostate e pasticceria secca.

• In abbinamento a cioccolato fondente o dessert al cacao.

• Ottimo anche con formaggi stagionati o piccanti.