Franciacorta DOCG brut 'Cuvée Prestige' - Ca' del Bosco

Questa cuvèe prestige brut di Franciacorta realizzata da Ca' del Bosco viene avvolta nella sua pellicola d’orata per proteggerla dai raggi UV della luce, ma gli dona anche un tocco di fascino. E' composta per il 75% da uve Chardonnay, 10% di Pinot Bianco e 15% di Pinot Nero ed affina sui lieviti per 25 mesi con un dosaggio finale di 4 g/l.

Degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo intenso con riflessi oro. La schiuma è folta e permanente.
Al naso è complesso e diretto. Intensi gli aromi fruttati di mela, pesca bianca e scorza di arancia.
In bocca è cremoso e rotondo. Morbido con la sua bollicina non invadente. Sapido e persistente, ma non complicato con i suoi aromi fragranti non aggressivi.

Abbinamenti gastronomici

Questo brut di Franciacorta è ideale a tutto pasto come per brindare ad una festa con amici.
Premiato con i due bicchieri di categoria sulla guida Gambero Rosso.

Metodo Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco è una Maison moderna che tiene molto all'immagine dei suoi prodotti. Per questo è stato realizzato un interessante video molto interessante che mostra tutte le fasi di lavorazione del prodotto, dalla raccolta del grappolo fino all'applicazione dell'etichetta sulla bottiglia.