Storia del nome
Il Sagrantino "25 Anni" è stato prodotto per la prima volta nel 1993 per celebrare il 25º anniversario della cantina Arnaldo Caprai. Questo vino simboleggia la dedizione e l'impegno dell'azienda nella valorizzazione del vitigno autoctono Sagrantino.
L'azienda e il fondatore
La cantina Arnaldo Caprai è stata fondata nel 1971 da Arnaldo Caprai, un imprenditore tessile di successo. La sua passione per il territorio umbro lo ha portato ad acquistare quarantadue ettari a Montefalco, con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità.
Attuale proprietà e luogo di produzione
Oggi, l'azienda è guidata dal figlio Marco Caprai e si estende su circa 160 ettari di vigneti situati nel territorio di Montefalco, in Umbria, una zona rinomata per la produzione di vini pregiati.
Materie prime utilizzate
Il Sagrantino "25 Anni" è prodotto al 100% con uve Sagrantino, un vitigno autoctono dell'Umbria noto per la sua intensità e capacità di invecchiamento
Tecnica di vinificazione
La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre dagli acini profumi e sostanze gustative.
Invecchiamento
Il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico
Il grado alcolico è del 15%.
Degustazione olfattiva e gustativa
-
Olfatto: Aromi complessi che spaziano dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao.
-
Gusto: Morbido, suadente, con una freschezza invitante e tannini eleganti e composti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20 °C.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con:
Contiene solfiti
Il vino contiene solfiti.
Commenti (0)
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione
Segnala commento
Segnalazione inviata
Non è stato possibile inviare la tua segnalazione