'Rosa dei Frati' - Ca dei Frati 075

 Ca' dei Frati Rosa dei Frati è un vino rosato fresco e versatile, prodotto dalla celebre Cantina Ca' dei Frati, una delle realtà vinicole più prestigiose della zona del Lugana, situata a sud del Lago di Garda. Questo vino rosato esprime al meglio le potenzialità del territorio, unendo freschezza, struttura e complessità aromatica, rendendolo perfetto per diverse occasioni.

Zona di produzione

Il Rosa dei Frati è prodotto nella zona del Lugana, che si estende nella parte meridionale del Lago di Garda, tra le province di Brescia e Verona. Questa zona beneficia di un microclima mite, influenzato dalla vicinanza del lago, e di suoli di origine morenica, ricchi di argilla e minerali, che conferiscono freschezza e complessità ai vini.

Vitigno

Il Rosa dei Frati è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni, tra cui Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Questi vitigni vengono coltivati principalmente nei vigneti collinari della zona del Garda, dove il terroir garantisce vini freschi e ben strutturati.

Storia della cantina

La Cantina Ca' dei Frati ha origini che risalgono al 1782, ma è dal 1939, quando la famiglia Dal Cero acquistò la proprietà, che l'azienda ha iniziato a distinguersi nel panorama enologico italiano. Oggi, la cantina è sinonimo di qualità e innovazione, soprattutto per la produzione di Lugana DOC, ma anche per i suoi vini rosati, come il Rosa dei Frati, che riflettono la grande attenzione alla tradizione e al territorio.

Tipologia del vitigno e del terreno

I vitigni utilizzati per il Rosa dei Frati prosperano nei terreni morenici della zona del Lago di Garda, caratterizzati da una forte componente argillosa. Questi suoli, unitamente al clima temperato, garantiscono una maturazione ottimale delle uve, permettendo la produzione di vini freschi, con un'ottima acidità e struttura.

Grado alcolico

Il Lugana Rosa dei Frati ha un grado alcolico di circa 12,5%, che lo rende piacevolmente equilibrato e adatto a diverse occasioni, con una buona bevibilità.

Tecnica di vinificazione e spremitura

La vinificazione del Rosa dei Frati prevede una spremitura soffice delle uve, per preservare al meglio gli aromi delicati dei vitigni. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per garantire freschezza e mantenere intatti gli aromi fruttati e floreali. Successivamente, il vino viene affinato per qualche mese sui lieviti, per aumentarne la complessità e la morbidezza al palato.

Dichiarazione DOC

Il Rosa dei Frati è certificato come Riviera del Garda Classico DOC, una denominazione che garantisce l'origine e la qualità del vino prodotto nella zona del Lago di Garda.

Abbinamenti

Il Rosa dei Frati è un vino versatile che si abbina splendidamente a piatti di pesce, salumi, carni bianche, insalate di mare e formaggi freschi. È perfetto anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e acidità equilibrata. La sua versatilità lo rende ideale per piatti leggeri e primaverili.

Temperatura di servizio

La temperatura di servizio ideale del Rosa dei Frati è di 8-10°C, per esaltarne la freschezza e gli aromi fruttati.

Colore

Il Rosa dei Frati si presenta con un colore rosa tenue, che richiama il petalo di rosa, con riflessi brillanti che indicano freschezza e vivacità.

Aromi e profumi

Il Rosa dei Frati offre un bouquet aromatico fresco e delicato, con aromi di piccoli frutti rossi come fragola e lampone, accompagnati da note floreali e un leggero sentore agrumato. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con una piacevole persistenza e un finale fruttato.

Potrebbe contenere solfiti o allergeni.