Franciacorta DOCG 075 rosè - Barone Pizzini

38,36 €

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Franciacorta DOCG rosè è l’insieme di Pinot nero all’80% e Chardonnay al 20%.

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Descrizione

L’azienda agricola Barone Pizzini situata a Provaglio d’Iseo nella Franciacorta Bresciana viene avviata nel 1870 quando Enrico e Bernardino Pizzini fondarono l’Amministrazione Agricola Pizzini.

Nel 900 sarà Il Barone Edoardo Pizzini Piomarta a proseguire l’attività insieme a Giulio Pizzini Piomarta.

Nel 1967 la Franciacorta riceverà il marchio di zona a denominazione di origine controllata. Con la prima bottiglia nel 1971 Barone Pizzini sarà uno dei primi produttori.

Nel 1998 inizia per la cantina Barone Pizzini l’esperienza con la viticoltura biologica.

Il primo Franciacorta Biologico nascerà nel 2002.

Il Franciacorta DOCG Rosé della cantina Barone Pizzini rappresenta una delle espressioni più apprezzate del territorio della Franciacorta. La cantina, fondata nel 1870 e pioniera nel settore dei vini biologici in Franciacorta, applica pratiche sostenibili che valorizzano la biodiversità e rispettano l’ambiente, a partire dall’adozione di tecniche agricole esclusivamente naturali fin dal 1998.

Caratteristiche Tecniche

Questo vino è composto da un blend di Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), provenienti dai vigneti di Santella, Roncaglia, Pian delle Viti e Gremoni. I terreni di tipo fluvioglaciale e morenico, con una base ghiaiosa e drenante, situati ad altitudini che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, conferiscono al vino una forte identità territoriale. L'età media delle vigne è di circa 30 anni, con una resa di 90-95 quintali per ettaro.situati nei comuni di RoncsliA Santella e Gallo

Vinificazione e Invecchiamento

Dopo una macerazione a freddo e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura per 10 mesi in parte in inox e in parte in barrique, per poi affinare in bottiglia sui lieviti per almeno 30-40 mesi. Il grado alcolico è del 12%, mentre il residuo zuccherino si colloca nella categoria Extra Brut, con un residuo di zuccheri molto basso.

Caratteristiche Organolettiche e Abbinamenti

Il Franciacorta Rosé Barone Pizzini presenta un colore rosa tenue con sfumature brillanti. Al naso, offre note di frutti rossi come ribes e cassis, unite a sentori floreali. Al palato è elegante, con una freschezza vivace e una struttura persistente. È ideale da abbinare a piatti di pesce, carni bianche, formaggi e salumi, servito a una temperatura di 8-10°C.

Questo vino è stato valutato positivamente da diversi critici, ricevendo numerosi premi per la qualità e per il valore della produzione biologica.

Informazioni derivate da una combinazione di fonti autorevoli, tra cui il sito ufficiale di Barone Pizzini e recensioni specializzate.
potrebbe contenere solfiti

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