Brachetto Piemonte DOC - Bersano

Storia e identità della cantina Bersano

Fondata nel 1907 a Nizza Monferrato, nel cuore della zona storica del Monferrato, l’azienda Bersano deve la sua crescita alla visione del suo pioniere Arturo Bersano, avvocato e uomo di grande cultura, che dedicò la sua vita alla valorizzazione dei vitigni piemontesi. Il suo motto, ancora oggi alla base della filosofia aziendale, era:

"Se vuoi bere bene, comprati un vigneto".

Attualmente l’azienda è di proprietà della famiglia Massimelli e dei Soave, che continuano con passione a portare avanti un’eredità fondata sulla qualità, sul legame con il territorio e sulla sostenibilità.

Territorio e vigneti

Il Brachetto nasce dalle colline di Acqui Terme, una zona di produzione d’eccellenza. I vigneti sono situati a un’altitudine media di 300 metri s.l.m., con suoli calcarei-argillosi ideali per esprimere la fragranza del vitigno.

• Vitigno: 100% Brachetto

• Età media delle viti: 25 anni

• Sistema di allevamento: Guyot

Tecnica di vinificazione

Il processo è pensato per preservare integralmente l’aromaticità naturale del vitigno:

• Macerazione: a freddo sulle bucce per 48 ore per estrarre i profumi delicati

• Fermentazione: in autoclave a bassa temperatura (15-16°C) per circa 10 giorni

• Rimontaggi: delicati e frequenti nei primi giorni di fermentazione

• Residuo zuccherino: 90-100 g/l, perfettamente bilanciato

• Grado alcolico: 5,5% vol

• Affinamento: nessun invecchiamento prolungato, il vino è imbottigliato giovane per conservarne la fragranza

Note di degustazione

Olfatto

Un’esplosione inebriante di petali di rosa, fragoline di bosco, lamponi maturi e lievi accenni di muschio. Il profumo è intenso, floreale e seducente.

Gusto

In bocca è dolce ma mai stucchevole, con bollicine sottili che accarezzano il palato. Il finale è fruttato, fresco e armonioso, con un’eleganza che conquista fin dal primo sorso.

Temperatura di servizio

6-8°C, ideale per esaltarne la vivacità aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Il Brachetto d’Acqui Bersano è il compagno perfetto per:

• Dessert a base di frutta (fragole, crostate)

• Dolci al cioccolato fondente

• Pasticceria secca e torte da credenza

• Formaggi erborinati per un abbinamento originale

• Perfetto anche da solo, come vino da meditazione

Qualità che lo rendono unico

• Aromatico

• Fresco

• Leggero

• Equilibrato

• Versatile

• Perfetto per ogni occasione

• Emozionante fin dal primo sorso

Indicazioni tecniche

• Denominazione: Brachetto d’Acqui DOC

• Contiene solfiti

• Annata corrente disponibile

• Imbottigliato da Bersano Vini S.p.A. – Nizza Monferrato (AT)