Barbera d'Alba DOC cru 'Pian Romualdo' - Prunotto

La cantina Prunotto situata nelle Langhe tra i comuni di Barbaresco e Barolo, nel piccolo borgo di Alba nasce nel 1922  quando in seguito al ritiro dei soci della cantina sociale “Ai vini delle Langhe” dovuto alla guerra e alla crisi economica, Alfredo e Luigina decidono di rilevare la Cantina e tentare la fortuna.
Nel 1956 Prunotto con la sua famiglia decide di ritirarsi dagli affari, e cede l'azienda ad un amico enotecnico.
Nel 1961 i nuovi proprietari acquistano nuovi terreni per la vinificazione di Barolo Bussia e Barbera d'Alba Pian Romualdo.
Nel 1989 inizia la collaborazione con Marchesi Antinori.

Vinificazione:

Ala fine di produrre “Pian Romualdo”, l’uva Barbera viene pigiata e macera per una settimana a circa 29°C.
La fase di affinamento dura un anno per poi proseguire con la fase di decantazione in bottiglia per 4 mesi.

Descrizione organolettica:

“Pian Romualdo” è un vino che tende al viola, un colore intenso che lascia trasparire riflessi color rubino. Il profumo ampio è fruttato e leggermente speziato mentre in bocca “Pian Romualdo” è corposo, pieno e perfettamente equilibrato.

Abbinamenti gastronomici:

“Pian Romualdo” è un vino rosso che si abbina ai piatti carne rossa, alla selvaggina e ai formaggi stagionati saporiti. Servilo ad una temperatura ideale di 17°C.

Non presentarti a mani vuote quando sei invitato ad una cena, leggi il nostro articolo sui 7 buoni motivi per cui regalare una bottiglia di vino.