Pinot grigio Delle Venezie DOC 'I Gadi' - Bennati 075

Pinot Grigio delle Venezie DOC dell'Azienda Bennati è un vino bianco fresco e aromatico, prodotto al 100% con uve Pinot Grigio coltivate nella regione Veneto. Questo vino si distingue per la sua tipica bevibilità e freschezza, caratteristiche che lo rendono molto apprezzato a livello internazionale.

Storia della Cantina Bennati

Fondata nel 1920, la Casa Vinicola Bennati si trova a Cazzano di Tramigna, nel cuore del Veneto. La famiglia Bennati ha una lunga tradizione vitivinicola e ha saputo coniugare la tradizione con le moderne tecniche di produzione per offrire vini di alta qualità, tra cui spicca il Pinot Grigio​

Le uve di Pinot Grigio vengono coltivate su terreni di origine alluvionale, caratterizzati da strati di argilla e ghiaia, che permettono un buon drenaggio e contribuiscono alla mineralità del vino. Le vigne sono impiantate ad una densità di circa 4000 ceppi per ettaro con il sistema di allevamento Guyot, e si trovano su terreni di media altitudine​

La vinificazione è in bianco, con una pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi. Il vino matura in serbatoi di acciaio inox, mantenendo così la freschezza e la vivacità degli aromi​

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
• Aromi: Note fruttate di mela verde, agrumi e delicate sfumature di pera e pesca, accompagnate da un tocco di miele.
• Sapore: Al palato è fresco, intenso e persistente, con una leggera mineralità che lo rende piacevolmente equilibrato​

Abbinamenti e Temperatura di Servizio

Il Pinot Grigio delle Venezie DOC è perfetto come aperitivo e si abbina splendidamente con piatti di pesce, verdure grigliate, crostacei e formaggi a pasta molle. La temperatura di servizio ideale è tra i 4-6°C, in calici ampi per esaltarne gli aromi​

Questo vino rientra nella classificazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) e potrebbe contenere solfiti, come la maggior parte dei vini bianchi