Merlot - Azienda Cavalchina

L'Azienda agricola Cavalchina è principalmente conosciuta  per aver creato nel 1962 il Custoza.
Una piccola realtà situata a Sommacampagna, che nasce già nel lontano 1900, il primo impianto prende però vita nel 1962. 

Vinificazione:

L'uva viene raccolta in base alla varietà, anche la fase di macerazione infatti cambia. 
Il Merlot viene lasciato maturare più a lungo e si procede successivamente con la fermentazione malolattica. 
Il processo di affinamento avviene in barrique di secondo/terzo pasaggio.
Il vino è finalmente pronto per l'imbottigliamento a marzo. 


Descrizione:
Dal gusto delicato, aromatico e floreale Il merlot dell'azienda Cavalchina sprigiona aroma di frutti rossi. In bocca risulta ben equilibrato ed elegante