Storia dell'Azienda
La Distilleria Marzadro nasce nel 1949 a Brancolino di Nogaredo, in Trentino, grazie all'intraprendenza dei fratelli Sabina e Attilio Marzadro. In un periodo post-bellico caratterizzato da difficoltà economiche, Sabina iniziò a distillare grappa utilizzando vinacce locali, mentre Attilio si occupava della commercializzazione. Oggi, l'azienda, giunta alla terza generazione, continua a valorizzare le tradizioni locali attraverso prodotti di alta qualità.
Proprietà Attuale e Luogo
La distilleria è tuttora gestita dalla famiglia Marzadro e si trova a Nogaredo, nella Vallagarina, una zona rinomata per la coltivazione di vitigni autoctoni come Marzemino e Enantio.
Caratteristiche e Metodi di Produzione
L'Amaro Marzadro si ispira alle antiche ricette dei liquori alle erbe della tradizione trentina. Fin dagli anni '50, Attilio e Sabina raccoglievano sul massiccio del Monte Baldo, a 2218 metri s.l.m., piante ed erbe aromatiche per aromatizzare i loro distillati.
Erbe e Materie Prime Utilizzate
Le erbe selezionate per la produzione dell'amaro includono:
Aloe del Capo
- Rabarbaro Alpino
- Genziana Maggiore
- Camomilla
- Finocchio
- Cardo Santo
- Galega
- Varie specie di Achillea
Queste erbe vengono macerate a freddo per un periodo che varia dai 20 ai 30 giorni, permettendo l'estrazione ottimale degli aromi e dei principi attivi.
Gradazione Alcolica e Degustazione
Con una gradazione alcolica del 30%, l'Amaro Marzadro presenta un profilo aromatico complesso:
- Olfatto: note aromatiche ed erbacee.
- Gusto: equilibrio tra l'amaro e la freschezza, con una struttura avvolgente.
È ideale da gustare liscio, ben freddo o con ghiaccio, e si presta anche alla preparazione di cocktail originali.
Cocktail Consigliati
L'Amaro Marzadro può essere utilizzato per creare cocktail distintivi come:
- Marzadro Spritz: amaro, prosecco e soda.
- Mountain Negroni: amaro, gin e vermouth rosso.
- Herbal Sour: amaro, succo di limone e sciroppo di zucchero.
Design della Bottiglia e Riconoscimenti
La bottiglia dell'Amaro Marzadro è un esempio di eleganza e tradizione, con linee pulite e un'etichetta che richiama le antiche ricette erboristiche. Questo design riflette l'attenzione al dettaglio e la qualità del prodotto. La distilleria ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui premi all'International Wine & Spirit Competition e all'Internationaler Spirituosen Wettbewerb, a testimonianza dell'eccellenza dei suoi prodotti.
Conclusione
Scegliere l'Amaro Marzadro alle Erbe di Montagna significa immergersi nella tradizione trentina, assaporando un liquore che combina sapientemente erbe selezionate e maestria artigianale. Un acquisto che arricchirà i vostri momenti conviviali, trasformandoli in esperienze indimenticabili.
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