BIRRA LEFFE BLONDE 75clx6

Le Origini Monastiche di Leffe: Una Storia di Tradizione e Rinascita

Leffe nasce nel 1152 nell’Abbazia di Notre-Dame de Leffe, vicino a Dinant, in Belgio. I monaci premostratensi che vivevano lì iniziarono a produrre birra per garantire una bevanda sicura alla popolazione, grazie alla bollitura dell’acqua durante la fermentazione. La birra Leffe divenne ben presto rinomata per la sua qualità e carattere.

La produzione venne interrotta durante la Rivoluzione Francese e poi nuovamente nel 1952, quando il birraio Albert Lootvoet si accordò con l’Abbazia per rilanciare la birra Leffe, rispettando la ricetta monastica. Oggi la birra viene prodotta dalla multinazionale AB InBev, con sede in Belgio, che garantisce la distribuzione globale mantenendo intatta l’anima artigianale del prodotto.

Luogo di Produzione

Attualmente la Leffe Blonde viene prodotta a Leuven, in Belgio, presso gli impianti AB InBev, dove la tradizione monastica incontra la tecnologia brassicola moderna per garantire qualità costante e sapore inconfondibile.

Materie Prime Utilizzate

Leffe Blonde è prodotta con ingredienti selezionati che le conferiscono struttura e complessità:

• Malto d'orzo

• Mais

• Luppolo

• Lievito

• Acqua pura

Dati Tecnici

• Grado Plato: 14°

• Grado Alcolico: 6,6% vol

• Temperatura di Fermentazione: 18-22°C (alta fermentazione)

• Temperatura di Servizio consigliata: 5-6°C

Abbinamenti Gastronomici

Leffe Blonde si abbina perfettamente con:

• Formaggi a pasta molle (es. Brie, Camembert)

• Carni bianche arrosto o grigliate

• Risotti cremosi

• Pesci affumicati

• Piatti speziati come il curry

La sua struttura e la dolcezza bilanciata la rendono ottima anche con dessert alla frutta o crostate alla crema.

 Note Sensoriali: Degustazione Olfattiva e Papillogustativa

Al naso, Leffe Blonde si apre con profumi caldi e avvolgenti:

• Note fruttate di banana e pera matura

• Miele di fiori

• Accenni di spezie dolci come chiodi di garofano e vaniglia

Al palato, la sensazione è rotonda, morbida, quasi vellutata:

• Dolcezza iniziale di malto caramellato

• Leggera punta amara che bilancia la bevuta

• Retrogusto lungo e speziato, con eco fruttate

Allergeni: Contiene malto d'orzo (glutine).

Solfiti: Non presenti.