Storia Aziendale e del Fondatore
La Kwak è prodotta dalla Brasserie Bosteels, fondata nel 1791 da Evarist Bosteels a Buggenhout, in Belgio. Da oltre sette generazioni, la famiglia Bosteels si dedica con passione all'arte birraria, mantenendo vive le tradizioni e le ricette originali.
Attuale Proprietà e Luogo di Produzione
Oggi, la Brasserie Bosteels continua a operare a Buggenhout, producendo birre di alta qualità apprezzate in tutto il mondo. La Kwak rimane una delle loro creazioni più celebri, riconosciuta per il suo sapore unico e il caratteristico bicchiere a clessidra.
Materie Prime Utilizzate
La Kwak è realizzata con ingredienti selezionati:
- Acqua
- Malto d'orzo
- Luppolo
- Lievito ad alta fermentazione
Questi componenti conferiscono alla birra il suo caratteristico sapore complesso e avvolgente.
Grado Plato e Grado Alcolico
La Kwak ha un grado alcolico dell'8,4% vol e un grado Plato di 17°P, che contribuisce al suo corpo pieno e alla ricchezza dei sapori.
Temperatura di Fermentazione e di Servizio
Essendo una birra ad alta fermentazione, la fermentazione avviene a temperature comprese tra i 15 e i 20°C. Per apprezzarne appieno gli aromi e la complessità, si consiglia di servirla a una temperatura di 12°C.
Abbinamenti Gastronomici
La Kwak si abbina perfettamente a una varietà di piatti, tra cui:
- Carni stufate
- Formaggi stagionati
- Piatti speziati
- Dessert al cioccolato
Questi abbinamenti esaltano le caratteristiche della birra, offrendo un'esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
Aromi e Profumi: Degustazione Olfattiva e Gustativa
All'olfatto, la Kwak presenta:
- Note dolci di caramello e miele
- Sfumature speziate e fruttate
Al palato, offre un gusto:
- Maltato e corposo
- Con sentori di frutta matura e spezie
- Un finale leggermente affumicato
Queste caratteristiche rendono la Kwak una birra complessa e appagante, ideale per momenti di relax o per accompagnare pasti sostanziosi.
Allergeni e Solfiti
La Kwak contiene malto d'orzo, quindi glutine. Non sono indicati solfiti tra gli ingredienti.
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