Jermann Chardonnay Venezia Giulia IGT

Acquistare una bottiglia di Chardonnay Venezia Giulia IGT di Jermann significa regalarsi un’esperienza di puro piacere, un viaggio sensoriale che esalta la finezza e l’eleganza di uno dei vitigni più nobili al mondo. Questo Chardonnay, firmato da una delle cantine più prestigiose d’Italia, rappresenta un connubio perfetto tra terroir, innovazione e tradizione, rendendo ogni sorso indimenticabile.

STORIA DEL NOME E DELL’AZIENDA JERMANN

L’azienda Jermann affonda le sue radici nel 1881, quando la famiglia, di origini austriache, si stabilì in Friuli Venezia Giulia per dedicarsi alla viticoltura. Il grande cambiamento arrivò con Silvio Jermann, che grazie alla sua visione innovativa trasformò l’azienda in un punto di riferimento per i vini bianchi italiani, portando i suoi prodotti a essere apprezzati in tutto il mondo.

Oggi, Jermann fa parte del gruppo Antinori, mantenendo intatta la sua filosofia produttiva e il rispetto per il territorio. Il Chardonnay Venezia Giulia IGT è una delle espressioni più affascinanti di questa cantina, capace di valorizzare le potenzialità del vitigno in un terroir unico.

LUOGO DI PRODUZIONE

Questo Chardonnay è prodotto nelle colline del Friuli Venezia Giulia, in particolare tra Dolegna del Collio e Farra d'Isonzo, zone caratterizzate da suoli ricchi di minerali e da un microclima ideale per la coltivazione della vite.

VITIGNO E MATERIE PRIME

Il Chardonnay Venezia Giulia IGT di Jermann è ottenuto al 100% da Chardonnay, un vitigno internazionale che in questa regione esprime un carattere raffinato ed elegante, con una straordinaria complessità aromatica.

ALTITUDINE DEI VIGNETI E ETÀ MEDIA DELLE VITI

I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra 150 e 250 metri s.l.m., su suoli marnosi e ricchi di calcare, perfetti per garantire freschezza e mineralità al vino. L’età media delle viti è di 30-40 anni, il che consente di ottenere uve mature con una perfetta concentrazione di aromi.

TECNICA DI VINIFICAZIONE

• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 16-18°C
• Nessun rimontaggio, per preservare la finezza del mosto
• Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi, per arricchire il corpo e la struttura

INVECCHIAMENTO

Dopo la fermentazione, il Chardonnay Venezia Giulia IGT affina per 6-8 mesi in acciaio inox, con frequenti bâtonnage per aumentare la complessità e la cremosità del vino. Segue un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

GRADO ALCOLICO

Il Chardonnay Venezia Giulia IGT di Jermann ha un grado alcolico di 13% - 13,5% vol., perfettamente bilanciato per garantire struttura e bevibilità.

DEGUSTAZIONE SENSORIALE

• Esame olfattivo: Profumi intensi e raffinati, con note di frutta tropicale, mela golden, pesca bianca, agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di vaniglia e burro.
• Esame gustativo: Equilibrato e avvolgente, con un perfetto mix tra freschezza, sapidità e morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami minerali.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Per apprezzarne appieno le caratteristiche, va servito a una temperatura di 10-12°C, preferibilmente in calici ampi per esaltarne gli aromi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Chardonnay Venezia Giulia IGT di Jermann è estremamente versatile e si abbina perfettamente con:

• Crudi di pesce e tartare di tonno o salmone
• Crostate di gamberi e piatti a base di crostacei
• Risotti e paste con frutti di mare
• Formaggi a pasta molle, come Brie e Camembert
• Carni bianche delicate, come pollo arrosto e tacchino con salse leggere

CONTENUTO DI SOLFITI

Il Chardonnay Venezia Giulia IGT di Jermann contiene solfiti, come dichiarato nelle analisi chimiche effettuate secondo la normativa UE.