Livio Felluga 'Sossò' Friuli Colli Orientali DOC

Acquistare una bottiglia di Sossò Colli Orientali del Friuli DOC dell'azienda Livio Felluga è un gesto che può davvero migliorare la tua giornata. Questo vino rosso friulano rappresenta l'eccellenza enologica della regione, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Storia del Nome

Il nome Sossò deriva dal torrente omonimo che scorre ai piedi della collina dove crescono le uve utilizzate per questo vino. Creato nel 1989, il Sossò è il risultato di una vinificazione sapiente e di una maturazione in barrique che dura 18 mesi.

Storia Aziendale e del Fondatore

Livio Felluga, considerato il "Patriarca" della viticoltura friulana, fondò la sua cantina a Brazzano negli anni '50. Con coraggio e visione pionieristica, rinnovò i vecchi vigneti di Rosazzo e ne piantò di nuovi, introducendo idee e metodi innovativi. Questo impegno ha portato alla creazione di una delle più belle e significative aziende vitivinicole d'Italia.

Attuale Proprietà e Luogo di Produzione

Oggi, l'azienda è guidata dai figli di Livio Felluga e si estende su 242 ettari, di cui 187 destinati alla coltivazione della vite, situati tra il Collio e i Colli Orientali del Friuli, territori rinomati per la produzione di vini di alta qualità.

Materie Prime Utilizzate

Il Sossò è un blend sapiente di uve Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso e una piccola percentuale di Pignolo, provenienti dai vigneti più vecchi di proprietà situati nel comune di Rosazzo.

Altitudine dei Vigneti ed Età Media delle Viti

I vigneti si trovano su colline a un'altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima ideale per la viticoltura. L'età media delle viti contribuisce alla qualità e alla complessità del vino.

Tecnica di Vinificazione

• Raccolta manuale: le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservarne l'integrità.
• Diraspatura e pigiatura: le uve sono delicatamente diraspate e pigiate.
• Fermentazione: il mosto fermenta con macerazione delle bucce a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e tini tronco-conici.
• Rimontaggi: frequenti rimontaggi per circa tre settimane per estrarre colore e aromi dalle bucce.
• Maturazione: il vino matura per circa 18 mesi in piccole botti di rovere francese.
• Affinamento: dopo l'imbottigliamento, il vino affina per almeno 12 mesi in locali termocondizionati.
  vinidocfriuli.it

Grado Alcolico

Il vino presenta un grado alcolico del 13,5% vol.

Degustazione Olfattiva e Gustativa

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
• Profumo: complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, spezie dolci, cacao e sfumature balsamiche.
• Gusto: strutturato e armonioso, con tannini morbidi e un finale persistente e sapido.
  liviofelluga.it

Temperatura di Servizio e Abbinamenti

• Temperatura consigliata: 18°C.
• Abbinamenti ideali: carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma e formaggi di media e lunga stagionatura.
  liviofelluga.it

Presenza di Solfiti

Il Sossò di Livio Felluga contiene solfiti, come indicato nelle specifiche del prodotto.

Fonti Consultate

1. liviofelluga.it
2. grandicruditalia.com
3. liviofelluga.it

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Scegliere il Sossò di Livio Felluga significa regalarsi un momento di piacere autentico, apprezzando l'arte e la tradizione enologica di una delle cantine più prestigiose del Friuli.

Fonti