'Mille e una notte' Sicilia DOC rosso - Donnafugata

Origine del nome e storia aziendale

Il nome Mille e Una Notte è ispirato alla famosa raccolta di racconti orientali, evocando un mondo di magia e suggestione che si riflette nelle straordinarie sfumature di questo vino. L’etichetta, elegante e suggestiva, rappresenta il Palazzo di Donnafugata, simbolo di fascino e tradizione.

L’azienda Donnafugata è stata fondata nel 1983 dalla famiglia Rallo, che porta avanti una tradizione vinicola che affonda le sue radici nel XIX secolo. Oggi, l’azienda è guidata da José Rallo, che combina innovazione e rispetto per il territorio per produrre vini di altissimo livello, riconosciuti a livello internazionale.

Luogo di produzione e vitigni

Mille e Una Notte nasce nei vigneti di Contessa Entellina, nella Sicilia sud-occidentale, dove il clima mediterraneo, con giornate soleggiate e forti escursioni termiche, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve.

• Vitigni principali: Nero d’Avola (prevalente), con un blend di Petit Verdot, Syrah e altre varietà autoctone
• Altitudine dei vigneti: tra 200 e 600 metri s.l.m.
• Età media delle viti: 25 anni

Tecnica di vinificazione e caratteristiche tecniche

La vinificazione di Mille e Una Notte è curata nei minimi dettagli per esaltarne la profondità e la complessità aromatica.

• Vendemmia manuale tra settembre e ottobre
• Macerazione sulle bucce per circa 12 giorni
• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 26-30°C
• Rimontaggi frequenti nelle prime fasi della fermentazione per estrarre colore e tannini morbidi
• Affinamento di 14 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, seguito da 36 mesi in bottiglia
• Residuo zuccherino: inferiore a 2 g/l (secco)
• Grado alcolico: 13,5-14% vol.

Degustazione: intensità e raffinatezza in un sorso

Esame olfattivo

Mille e Una Notte si distingue per il suo bouquet profondo e complesso, con note di:
✔ Frutti rossi maturi (prugna, amarena, ribes nero)
✔ Spezie dolci (vaniglia, cannella, noce moscata)
✔ Tabacco, cioccolato fondente e liquirizia
✔ Sfumatore balsamiche e minerali che ne esaltano l’eleganza

Esame gustativo

Al palato è pieno, avvolgente e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto speziato e minerale che ne conferma la straordinaria struttura e profondità.

Temperatura di servizio e abbinamenti gastronomici

• Temperatura ideale di servizio: 18°C (meglio se decantato per almeno un'ora prima del consumo)
• Abbinamenti perfetti:
  • Brasati e arrosti di carne rossa
  • Agnello al forno con erbe aromatiche
  • Cacciagione e selvaggina in umido
  • Formaggi stagionati e piatti a base di funghi porcini o tartufo

Informazioni su allergeni e solfiti

✔ Contiene solfiti

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Fonti dell’analisi

Dati ufficiali forniti da Donnafugata e pubblicazioni su Gambero Rosso, AIS, Vinitaly e Slow Wine.

Con Mille e Una Notte, ogni sorso diventa una storia da raccontare, capace di migliorare la tua giornata con un’esplosione di intensità, eleganza e fascino senza tempo!