Hendrick's gin

Hendrick's Gin è un gin scozzese noto per il suo profilo aromatico unico, caratterizzato da infusioni di cetriolo e petali di rosa. Prodotto dalla William Grant & Sons, questo gin si distingue per il suo processo di distillazione artigianale e l'uso di botaniche selezionate.

Storia dell'azienda produttrice

La William Grant & Sons è una storica distilleria scozzese fondata nel 1886. Nel 1999, l'azienda ha introdotto Hendrick's Gin, sviluppato dalla master distiller Lesley Gracie. Questo gin ha rapidamente guadagnato fama internazionale grazie al suo sapore distintivo e alla qualità artigianale.

Materie prime e botaniche utilizzate

Hendrick's Gin è prodotto con una combinazione di 11 botaniche, tra cui:

• Ginepro
• Coriandolo
• Radice di angelica
• Scorza di limone
• Scorza d'arancia
• Camomilla
• Carvi
• Bacche di cubebe
• Fiore di sambuco
• Radice di iris
• Petali di rosa bulgara
• Cetriolo

Le infusioni di petali di rosa bulgara e cetriolo conferiscono al gin il suo caratteristico aroma floreale e fresco.

Tipo e tempi di distillazione

La produzione di Hendrick's Gin avviene attraverso una doppia distillazione utilizzando due alambicchi storici:

1. Alambicco Bennett (1860): le botaniche vengono immerse in alcol neutro e lasciate in infusione per 24 ore. Successivamente, la miscela viene riscaldata, permettendo l'estrazione di aromi ricchi e complessi.

1. Alambicco Carter-Head (1948): in questo alambicco, le botaniche sono poste in un cestello attraverso il quale passano i vapori alcolici, estraendo aromi più leggeri e floreali.

I distillati ottenuti dai due alambicchi vengono poi miscelati in proporzioni segrete, creando un gin equilibrato e complesso.

Diluzione e lavorazione

Dopo la distillazione, il gin viene diluito con acqua pura per raggiungere la gradazione alcolica desiderata. Successivamente, vengono aggiunte le infusioni di cetriolo e petali di rosa, che conferiscono al gin il suo caratteristico profilo aromatico.

Grado alcolico

Hendrick's Gin ha una gradazione alcolica del 41,4%.

Degustazione

Al naso, Hendrick's Gin presenta un bouquet floreale con note di rosa e cetriolo, accompagnate da sfumature di ginepro e spezie. Al palato, è morbido e rinfrescante, con un equilibrio tra le note erbacee e floreali, e un finale pulito e persistente.

Abbinamenti

Hendrick's Gin si abbina perfettamente a piatti leggeri e freschi, come insalate estive, sushi e frutti di mare. La sua freschezza lo rende ideale anche con formaggi a pasta molle e dessert a base di frutta.

Ricette cocktail

Ecco alcune ricette di cocktail che esaltano le caratteristiche di Hendrick's Gin:

1. Hendrick's Gin & Tonic
• 50 ml di Hendrick's Gin
• 150 ml di acqua tonica premium
• Fetta di cetriolo per guarnire

Versare il gin in un bicchiere colmo di ghiaccio, aggiungere l'acqua tonica e mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta di cetriolo.

1. Cucumber Cooler
• 50 ml di Hendrick's Gin
• 25 ml di succo di lime fresco
• 15 ml di sciroppo di zucchero
• Foglie di menta fresca
• Fette di cetriolo
• Soda water

In un bicchiere, pestare leggermente le foglie di menta e le fette di cetriolo con lo sciroppo di zucchero. Aggiungere il gin, il succo di lime e il ghiaccio. Completare con soda water e mescolare delicatamente.

1. Hendrick's Martini
• 60 ml di Hendrick's Gin
• 10 ml di vermouth dry
• Fetta sottile di cetriolo per guarnire

Mescolare il gin e il vermouth con ghiaccio in un mixing glass. Filtrare in una coppetta da cocktail raffreddata e guarnire con una

Il Wall Street Journal dichiarò l’hendrick’s gin che come il "miglior gin al mondo"