Descrizione di ZeroSpark Montespada

Azienda & Località

Montespada è un'azienda agricola che annovera vigneti sia in Sardegna (Gallura) sia in Veneto, unendo le tipicità locali in un repertorio variegato di vini. In Sardegna, i vigneti si trovano in una zona incontaminata e selvaggia tra eucalipti, mirto, suoli granitici e sabbiosi – condizioni ideali per vini minerali e freschi 

Materie Prime

ZeroSpark è prodotto con uova di Chardonnay, utilizzando esclusivamente vino Chardonnay ottenuto da spremitura soffice di uve mature, successivamente fermentate con metodi tradizionali .

Metodo di Produzione & Dealcolizzazione

L’azienda utilizza distillazione sotto vuoto per rimuovere l’alcol, tecnologia che preserva il più possibile colore, aromi e profili sensoriali originari . ZeroSpark presenta una durata consigliata di 2 anni, consumabile anche oltre senza significativo deterioramento.

Caratteristiche Olfattive e Gustative

• Colore: paglierino con tendenza al giallo, cristallino.

• Aroma: sapido e avvolgente, con note speziate e aromatiche tipiche talvolta associate al Traminer – elegante e coinvolgente.

• Struttura: corpo ben definito, equilibrio tra eleganza e delicatezza, sorprendente struttura nonostante sia analcolico.

Sensazioni al Palato

Bilanciato, con una struttura decisa ma raffinata; lascia percepire corpo e finezza, rendendolo piacevole e complesso per un vino senza alcol.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti delicati:

• Antipasti leggeri

• Pesce (crostacei, molluschi)
  Questi abbinamenti ne esaltano l’eleganza e la struttura morbida.

Riepilogo in Tabella