Livio Felluga Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC

Acquistare una bottiglia di Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC dell'azienda Livio Felluga è un gesto che può davvero migliorare la tua giornata. Questo vino bianco friulano incarna l'eleganza e la tradizione enologica della regione, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Storia Aziendale e del Fondatore

Livio Felluga, noto come il "Patriarca della viticoltura friulana", fondò la cantina negli anni '50 a Brazzano, Friuli-Venezia Giulia. Con passione e determinazione, restaurò antichi vigneti e ne impiantò di nuovi, contribuendo al rinascimento enologico della regione.

Attuale Proprietà e Luogo di Produzione

Oggi, l'azienda è guidata dalla famiglia Felluga e vanta oltre 160 ettari di vigneti situati tra il Collio e i Colli Orientali del Friuli, territori rinomati per la produzione di vini di alta qualità.

Materie Prime Utilizzate

Il Pinot Grigio è ottenuto al 100% da uve Pinot Grigio, un vitigno che, prediligendo climi freschi, trova il suo habitat ideale nelle colline friulane.

Altitudine dei Vigneti ed Età Media delle Viti

I vigneti si trovano su colline a un'altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima ideale per la viticoltura. L'età media delle viti contribuisce alla qualità e alla complessità del vino.

Tecnica di Vinificazione

• Raccolta manuale: le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservarne l'integrità.
• Diraspatura e macerazione: le uve sono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo.
• Pressatura soffice: dopo la macerazione, le uve vengono sofficemente pressate.
• Fermentazione: il mosto ottenuto viene chiarificato per decantazione e fermentato a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
• Affinamento: a fine fermentazione, il vino è mantenuto alcuni mesi sui lieviti per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all'invecchiamento.

Grado Alcolico

Il vino presenta un grado alcolico del 13,5% vol.

Degustazione Olfattiva e Gustativa

• Colore: oro antico, acceso e brillante con lievi riflessi ramati.
• Naso: fine ed intenso con sentori di albicocca e pesca bianca fuse a note di scorza d'arancia. Il bouquet è impreziosito da aromi di spezie fresche e note dolci come crema al limone e miele millefiori.
• Palato: di buona struttura, con fresca progressione. Esprime sensazioni di polpa di melone giallo, papaya, mela Golden, albicocca e salvia. Chiude con un finale persistente, sapido e dai richiami agrumati.

Temperatura di Servizio e Abbinamenti

• Temperatura consigliata: 10-12°C.
• Abbinamenti ideali: particolarmente indicato per piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.

Presenza di Solfiti

Il Pinot Grigio di Livio Felluga contiene solfiti, come indicato nelle specifiche del prodotto.