Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' - Castello Banfi

John ed Harry Mariani, due fratelli Italoamericani aprono la Cantina Castello Banfi nel 1978 a Montalcino.
Volevano coniugare la qualità dei vini con l’avanguardia delle tecniche, grazie all’aiuto anche dell’enologo Ezio Rivella riescono nell’intento, facendo affermare la Cantina in tutta la Toscana.
Castello Banfi, divenne un modello da seguire non solo in Italia ma anche nel resto del mondo.
La tenuta Castello Banfi oggi è proprietaria di ben 2830 ettari, coltivati ad oliveti, frutteti, vigneti ed altre zone incolte.
Castello Banfi non si ferma alle tenute presenti in Italia, ma ha voluto estendersi acquisendo terreni anche in Sud America.

Vinificazione:
L’uva viene fatta macerare per 10 giorni in tini di legno ed in parte in contenitori Horizon, inventati appunto dalla Cantina Castello Banfi.
Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' affina per 12 mesi in barrique di legno.

Questo vino ha la capacità di invecchiare in cantina per 3/4 anni.

Descrizione organolettica:
Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' è un vino rosso rubino, con un bouquet di aromi intenso grazie alle note di ciliegie, mora, tabacco e liquirizia.
In bocca  risulta morbido ed avvolgente. Una buona struttura, con un’ottima acidità ed un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici:
Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' è un vino a tutto pasto, versatile, si può accompagnare a diverse portate. 
Noi ti consigliamo di abbinarlo alla carne rossa, alla cacciagione, oppure a dei formaggi ben stagionati. 
Servilo in un calice a media apertura, affinché gli aromi si possano concentrare verso il naso, evitando la dispersione. Serviload una temperatura di 16-18°C.

ATTENZIONE POTREBBE CONTENERE SOLFITI  

 

Scopri della Cantina Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura'.