Franciacorta DOCG 'Cuvée Royale' brut - Marchesi Antinori

Un Franciacorta DOCG Satèn secondo la filosofia della tenuta Montenisa, oggi di proprietà della famiglia Antinori.
 
Ricavato da uve esclusivamente Chardonnay, il cui mosto fiore è stato sottoposto ad una prima fermentazione in parte con serbatoi di acciaio ed in parte con barrique, mentre con la primavera successiva il composto è stato sottoposto ad una seconda fermentazione in bottiglia e contatto con i lieviti per ben 48 mesi. Infine dopo il degorgement, la fase in cui vengono tolti i sedimenti ed inserito il liquore di spedizione, il vino ha riposato per gli ultimi 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Note degustative

Risulta così dopo 5 anni di lavorazione il Montenisa Satèn Franciacorta DOCG che si presenta con un colore giallo paglierino spento con alcuni riflessi dorati e quando lo si versa presenta una spuma cremosa, dal perlage fine e persistente. Al naso risulta delicato, sottile e tradisce delle note floreali e di pesca.
Al palato infine si presenta armonioso e vivace.