Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra dry - De Faveri

Prosecco De Faveri Extra Dry: l'equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza

Il Prosecco De Faveri Extra Dry rappresenta la quintessenza del Prosecco Superiore DOCG, un vino spumante versatile e raffinato che si distingue per il suo equilibrio armonioso e la sua freschezza vivace. Ogni sorso è un invito a vivere momenti indimenticabili, arricchiti dal fascino autentico delle colline di Valdobbiadene.

La storia della famiglia De Faveri

Fondata nel 1978, l'azienda De Faveri nasce dalla passione di Lucio e Mirella De Faveri per la viticoltura. Oggi, sotto la guida dei figli Giorgia e Giordano, l'azienda continua a produrre vini di altissima qualità, combinando tradizione e innovazione. Situata a Vidor, nel cuore del Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, De Faveri è sinonimo di eccellenza e rispetto per il territorio.

Il terroir: un dono della natura

Le uve utilizzate per il Prosecco Extra Dry provengono da vigneti situati su terreni collinari di origine morenica, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 350 metri sul livello del mare. L'esposizione ottimale al sole e il microclima unico di questa area conferiscono alle uve Glera una freschezza e un'aromaticità inconfondibili.

• Vitigno principale: Glera (100%).

• Età media delle viti: circa 25 anni.

Vinificazione: cura e precisione

Le uve vengono vendemmiate a mano per preservare la loro integrità. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fermentato a temperature controllate di 16-18°C, per mantenere intatti i profumi primari. La spumantizzazione, secondo il metodo Charmat, prevede una rifermentazione in autoclave di circa 30-40 giorni, per garantire una bollicina fine e persistente.

• Gradazione alcolica: 11%.

• Scala degli zuccheri: Extra Dry (residuo zuccherino di 12-17 g/l).

Profilo degustativo: freschezza e armonia

Olfatto

Il Prosecco Extra Dry De Faveri offre un bouquet aromatico ricco e invitante, con note di fiori bianchi, mela verde, pera e un accenno di miele d'acacia. Profumi freschi e delicati che richiamano il territorio di origine.

Palato

In bocca è morbido e fresco, con un perfetto bilanciamento tra la dolcezza del residuo zuccherino e la vivace acidità. Le bollicine fini e persistenti accarezzano il palato, lasciando una sensazione piacevolmente armoniosa.

Design della bottiglia: semplicità elegante

Il design della bottiglia è sobrio ma raffinato, rispecchiando l’eleganza e la qualità del contenuto. Perfetta per qualsiasi occasione, dalla cena informale al brindisi più speciale.

Abbinamenti gastronomici

Il Prosecco De Faveri Extra Dry è un compagno ideale per:

• Aperitivi, grazie alla sua freschezza che stimola il palato.

• Piatti a base di pesce, come carpacci, crostacei e sushi.

• Verdure grigliate e primi piatti delicati, come risotti alle erbe.

• Dolci leggeri, come torte alla frutta e crostate.

Premi e riconoscimenti

Questo spumante ha ottenuto diversi riconoscimenti, a testimonianza della sua eccellenza, tra cui:

• Medaglia di Bronzo al Decanter World Wine Awards.

• Inserimento nella guida Vini d’Italia Gambero Rosso.

L'equilibrio perfetto per ogni momento

Il Prosecco De Faveri Extra Dry è più di un vino spumante: è un'esperienza che esalta la convivialità e celebra la qualità. Perfetto per brindare a ogni occasione speciale o semplicemente per concedersi un attimo di piacere quotidiano.

Fonti

• Sito ufficiale De Faveri

• Consorzio Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG

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